La comida favorita de la infancia de Giada De Laurentiis podría sorprenderte
A Buddy el Elfo le encantaba bañar sus espaguetis en sirope de arce, y creemos que a la joven Giada De Laurentiis le habría encantado. De niña, su cena favorita no era su delicioso filete a la plancha ni sus pechugas de pollo marinadas en naranja, ¡sino los espaguetis cubiertos de chocolate derretido!
En declaraciones a Bon Appétit, la estrella de Food Network y reconocida chef admite que, incluso de adulta, todavía anhela esa inusual combinación. "De vez en cuando, todavía la como", comentó a la revista la famosa autora de libros de cocina y copresentadora de Bobby and Giada in Italy.
Sin embargo, con mayor frecuencia vemos que el amor de De Laurentiis por el chocolate perdura y se refleja en postres sofisticados, como la torta Caprese, una receta que ella describe como "divina" en este video de YouTube; o en sus ricos brownies de espresso (a través de Food Network); o en el dulce de chocolate con canela picante (a través de Food Network).
¿Y adivina qué? ¡De Laurentiis incluso ha reinventado la idea de la pasta y el chocolate para adultos!
Pasta y chocolate para adultos, al estilo De Laurentiis.
El plato favorito de la infancia de Giada De Laurentiis, los espaguetis cubiertos de chocolate derretido, parece haber inspirado algunas de sus recetas más tentadoras. Una de ellas, que compartió en Giadzy, tiene una pinta increíble: un ragú de costillas de ternera cocinado a fuego lento, con costillas de ternera cocinadas en tomates San Marzano, vino tinto, ajo y cacao en polvo, que se sirve con rigatoni.
Llevando el concepto de pasta con chocolate un paso más allá, De Laurentiis también ofrece una receta que incorpora el cacao directamente en la masa de este fettuccine de chocolate con guisantes, panceta y mascarpone.
Los seguidores más acérrimos de De Laurentiis no deberían sorprenderse por la afición de la chef por el chocolate. En su libro infantil ¡París!, que forma parte de la serie Receta para la aventura de De Laurentiis, escribe: «El chocolate es como una medicina que te quita las penas y te ayuda a ver que la vida es dulce» (vía Goodreads).
Ya sea para la cena o el postre, todos estamos de acuerdo con los múltiples usos que De Laurentiis le da al cioccolato.
