Homemade French Onion Dip
Las cebollas caramelizadas son uno de mis sabores favoritos de todos los tiempos, así que aunque se puede preparar una salsa de cebolla francesa rápida con solo un paquete de sopa de cebolla en polvo y crema agria, ¡ya sabes que voy a intentar hacerla desde cero!
- 1/2 libra de cebollas amarillas (aproximadamente 2 medianas) ($0.50)
- 2 cucharadas de mantequilla (0,22 $)
- 113 g de queso crema, a temperatura ambiente ($1.10)
- 1 taza de crema agria ($1.00)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (0,07 $)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($0.02)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,02 $)
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto) ($0.02)
- Corta las cebollas en dados y colócalas en una sartén con la mantequilla.
- Cocine las cebollas a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y se doren lentamente. Cocine durante unos 30 minutos, o hasta que adquieran un color marrón cobrizo intenso y una textura similar a la de una mermelada. Si la sartén se seca demasiado mientras se cocinan las cebollas, baje un poco el fuego y añada una o dos cucharadas de agua. Por otro lado, si las cebollas tardan demasiado en cocinarse, suba un poco el fuego.
- Mientras tanto, en un bol, mezcla el queso crema, la crema agria, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Una vez que las cebollas estén completamente caramelizadas, incorpórelas a la salsa.
- Deja reposar la salsa unos 15 minutos para que se mezclen los sabores. Luego, pruébala y ajusta la sazón a tu gusto. Sírvela con tus papas fritas favoritas o úntala en un sándwich. ¡Disfruta!
¡Y esta receta casera de salsa de cebolla francesa es sorprendentemente fácil! Solo requiere unos pocos ingredientes y realza el sabor de las cebollas caramelizadas.
Esta salsa es cremosa, ácida, dulce, sabrosa y perfecta para acompañar tus patatas fritas y galletas crujientes. Además, es una crema para untar increíble para sándwiches y hamburguesas, así que incluso si no te gusta la combinación de patatas fritas y salsa, ¡tienes que probarla!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿Qué es la salsa de cebolla francesa?
La salsa de cebolla francesa es una salsa cremosa y ligeramente ácida ideal para acompañar papas fritas, galletas saladas, verduras y más, con un sabor similar al de la sopa de cebolla francesa. La forma más rápida de prepararla es simplemente mezclar un sobre de sopa de cebolla instantánea con crema agria, pero si prefieres una receta más elaborada con ese sabor caramelizado a fuego lento, tenemos la solución.
Y aunque caramelizar las cebollas lleva un poco de tiempo, ¡no necesitas muchos más ingredientes para convertirlas en una salsa realmente espectacular!
Ingredientes para la salsa de cebolla francesa
Esto es lo que necesitarás para preparar una salsa de cebolla francesa casera desde cero:
- Cebollas: Aquí usé cebollas amarillas comunes y corrientes, pero si quieres algo más sofisticado, puedes usar una cebolla dulce como la Vidalia o la Maui.
- Mantequilla: La mantequilla enriquece la receta y le da un ligero sabor a nuez a las cebollas caramelizadas.
- Queso crema: El queso crema es la base rica y ligeramente ácida para esta salsa.
- Crema agria: La crema agria aligera ligeramente el queso crema y hace que la salsa sea mucho más suave y fácil de untar.
- Salsa Worcestershire: Esto le da a la salsa un toque sabroso, similar al de la sopa de cebolla francesa.
- Condimentos: Opté por condimentos sencillos para que el sabor de las cebollas destacara. Solo necesitarás un poco de ajo en polvo, sal y pimienta. Puedes experimentar añadiendo caldo de res, pero en mi experiencia, esto enmascara el sabor del plato, ocultando por completo el delicado dulzor de las cebollas.
Cómo servir salsa de cebolla francesa
La salsa de cebolla francesa se suele servir con patatas fritas, ¡pero es ideal para mucho más! Puedes usarla con galletas saladas, en una bandeja de verduras (en lugar de aderezo ranch) o como untable en sándwiches, wraps o hamburguesas.
Prueba a combinar esta salsa en un sándwich con rosbif en lonchas finas, una loncha de queso suizo y una mezcla de lechugas. ¡No te arrepentirás!
O úntala generosamente sobre una hamburguesa con champiñones salteados. ¡Sí, por favor!
¿Cuánto tiempo se conserva? La salsa de cebolla francesa casera se conserva bien en el refrigerador durante unos cuatro o cinco días, pero no es recomendable congelarla.
Si tu salsa de cebolla francesa ha estado en el refrigerador durante algunos días, asegúrate de removerla bien antes de consumirla.
Información nutricional
Cómo preparar salsa de cebolla francesa: fotos paso a paso
Corta en dados medio kilo de cebollas amarillas (aproximadamente dos cebollas medianas) y añádelas a una sartén con dos cucharadas de mantequilla. Cocina las cebollas a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Si la sartén se seca demasiado mientras se cocinan las cebollas, baja un poco el fuego y añade una o dos cucharadas de agua para disolver los restos dorados del fondo.
Si las cebollas tardan mucho en cocinarse, puedes subir un poco el fuego. Cuando estén completamente caramelizadas, tendrán este aspecto: un color marrón cobrizo intenso, una textura translúcida y una consistencia similar a la de una mermelada. El proceso de caramelización dura aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, en un bol, combine 113 g de queso crema a temperatura ambiente, 244 ml de crema agria, 1 cucharada de salsa Worcestershire, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida y ¼ de cucharadita de sal, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue las cebollas caramelizadas a la salsa y revuelva para integrar.
Deja reposar la salsa durante 15 minutos para que se mezclen los sabores. Luego, pruébala y ajusta la sazón a tu gusto. Sírvela con tus papas fritas crujientes favoritas y ¡a disfrutar!
