Ante los continuos cortes de energía en el área metropolitana de Dallas-Fort Worth, los restaurantes locales se convierten en improvisados ​​refugios para personas que necesitan calentarse

Ante los continuos cortes de energía en el área metropolitana de Dallas-Fort Worth, los restaurantes locales se convierten en improvisados ​​refugios para personas que necesitan calentarse.

Los negocios locales favoritos que no se han quedado sin luz están recibiendo a sus vecinos con chocolate caliente, aperitivos y un lugar seguro para resguardarse del frío.

El martes por la mañana, Valery Jean-Bart abrió su popular pastelería Val's Cheesecakes, ubicada en Greenville Avenue, a los vecinos que se habían quedado sin luz y necesitaban cargar sus teléfonos, trabajar a distancia con sus portátiles o simplemente entrar en calor tras horas sin electricidad. Jean-Bart explicó a Eater que decidió abrir su tienda al público tras ver a una persona sin hogar en el barrio, con temperaturas bajo cero.

Poco después, Jean-Bart preparó café y empezó a repartir chocolate caliente gratis a quienes pasaban por allí. También ofreció las estufas de gas de su panadería a los vecinos que necesitaban calentar comida fría. A lo largo del día, recibió a mucha gente en su local: algunos necesitaban cargar sus portátiles y otros simplemente querían un delicioso pastel de queso.

Val's no es el único lugar de la ciudad que se ha transformado en un refugio improvisado. En Fort Worth, el local de música y bar Tulips abrió sus 465 metros cuadrados a los lugareños que necesitaban un sitio para calentarse y tomar un café caliente, y planean mantener las puertas abiertas mientras haya necesidad.

“Hoy hemos recibido a unas 60 personas”, comenta el copropietario Jason Suder. “Contamos con 5000 pies cuadrados de espacio, tenemos electricidad y podemos mantener a la gente abrigada y en un lugar seguro. Mientras haya cortes de luz, seguiremos abiertos”.

Y, por supuesto, mantener a la gente abrigada y alimentada en estos momentos ha sido un esfuerzo comunitario en Fort Worth. Cuando Tulips empezó a quedarse sin café, la empresa Craftwork Coffee Company de Fort Worth donó varias bolsas para que las cafeteras siguieran funcionando toda la noche. Tulips también está sirviendo perritos calientes a quienes pasan por allí.

“No me importa quedarme despierto toda la noche”, dice el copropietario Jason Suder. “Aquí tenemos mucho café”. También señala que el local cuenta con muchos bancos de iglesia por si alguien necesita echarse una siesta, y baños limpios.

Han sido 48 horas difíciles para los residentes de Dallas-Fort Worth, con temperaturas gélidas y varios centímetros de nieve que han provocado apagones intermitentes y cortes de energía prolongados para decenas de miles de personas en toda el área metropolitana. Estos cortes también han afectado a los restaurantes, muchos de los cuales se han visto obligados a cerrar sus puertas, ya sea por falta de electricidad o porque no es seguro para sus empleados desplazarse al trabajo.

Además de los restaurantes que permiten que la gente entre para resguardarse del frío, existen varios refugios oficiales en el área de Dallas-Fort Worth para personas sin hogar o sin calefacción. En Dallas, el Centro de Convenciones Kay Bailey Hutchison permanece abierto las 24 horas para atender esta necesidad.

ERCOT, la agencia que gestiona el suministro eléctrico del estado, ha declarado que no tiene un plazo definido para saber cuándo terminarán los cortes de luz, y se espera que las temperaturas bajo cero continúen en Dallas-Fort Worth hasta el jueves.

Esto significa que, ante la ausencia de una red eléctrica completamente funcional o de una red de seguridad social, los restaurantes de la ciudad seguirán cumpliendo una doble función como destinos gastronómicos y como parte esencial de la infraestructura necesaria para mantener a la gente caliente durante la que podría ser la tormenta invernal más violenta jamás registrada.