Los helados cremosos y refrescantes de la heladería australiana Zero Gradi debutan en Dallas

Los helados cremosos y refrescantes de la heladería australiana Zero Gradi debutan en Dallas.

Fundada por el famoso chef australiano Johnny DiFrancesco, la heladería se encuentra justo al lado de su local hermano, 400 Gradi.

Zero Gradi, ubicado en 2000 Ross Avenue, está al lado de su restaurante hermano, 400 Gradi, la pizzería de estilo napolitano que abrió sus puertas en 2019. El local de Zero Gradi en Dallas será el primero en Estados Unidos.

Ambos restaurantes fueron fundados en Australia por el famoso chef Johnny Di Francesco. (El local de 400 Gradi en Dallas fue también el primero en Estados Unidos. «Gradi» en italiano significa grados, como la temperatura en grados Celsius a la que se congela el agua o, por ejemplo, la temperatura interior de un horno de pizza).

El menú de Zero Gradi incluye pasteles italianos caseros, más de 20 sabores de helado artesanal, sobettos, semifreddo y una completa barra de espresso. Los comensales pueden esperar la misma atención al detalle que caracteriza a 400 Gradi, con ingredientes como yemas de huevo frescas, yogur de la región de Maremma en Italia y sabores elaborados con fruta fresca y frutos secos. La cafetería utiliza máquinas Carpigiani de fabricación italiana para elaborar su helado en cada local y presta especial atención a las restricciones dietéticas de los clientes, incluyendo un menú con opciones veganas y aptas para celíacos.

Francesco afirmó en un comunicado de prensa que la empresa eligió Dallas para su primera sucursal en Estados Unidos debido a la diversidad culinaria de la ciudad y su reputación de hospitalidad.

“Elegimos Dallas por su escena gastronómica multicultural y por su gente. No se puede encontrar la misma hospitalidad sureña que en Dallas en ningún otro lugar de Estados Unidos.”