Cherry tomato harissa paste
The sweetness of canned cherry tomatoes and the chili heat of harissa paste combine brilliantly in this pasta that takes less than half an hour.
Ingredients · Servings 4
- 3 valkosipulinkynttä
- 25 g + 50 g voita
- 1/2 ruukkua korianteria
- 1/2 ruukkua minttus
- 2 tl harissatahnaa
- 2 tlk säilöttyjä kirsikkatomaatteja
- 2 tl punaviinietikkaa
- noin 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl rouhittua mustapippuria
- 400 g pastaa
Method · 15 min
- Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.
- Kuumenna 25 g voita pannulla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paista minuutin ajan voissa pannulla. Lisää loppu voi ja harissatahna. Kippaa joukkoon kirsikkatomaatit ja hienonna yrtit pannulle. Paista sillä aikaa voissa, kun pasta kiehuu. Mausta punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
- Valuta pasta ja kääntele kastikkeeseen.
