Todas las inauguraciones de restaurantes en DFW que necesitas saber para julio
Cada mes, abren nuevos restaurantes en el área metropolitana. Si bien a todos nos encantan los buenos asadores, los restaurantes de sushi y las hamburguesas, este resumen te mostrará los locales de alta gama y los más económicos que acaban de llegar a la ciudad, ya sean buenos, malos o tan malos que resultan buenos/tan buenos que resultan malos. Ya sea un restaurante local o la última incorporación a una cadena, aquí te contamos las novedades gastronómicas del mes en Dallas y alrededores.
4511 Avenida McKinney.
El prolífico restaurador de Dallas, Alberto Lombardi, inaugura un nuevo local cerca de Knox St. ¿Podríamos decir que tiene un toque latino? ¿Inspirado en los sabores de Latinoamérica? ¿O simplemente playero? Una cosa es segura: es enorme. El nombre del restaurante, Sea and Sun (Mar y Sol), no refleja su menú, que ofrece platos latinoamericanos y costeros, así como opciones propias del Mediterráneo. Imagínese arapas, patatas bravas, tacos callejeros, bistec al estilo argentino, salmón envuelto en hoja de plátano y una barra de mariscos crudos. Como suele ser habitual en los restaurantes de Lombardi, este es un derroche de glamour y ostentación, con un precio acorde.
Hamburguesa japonesa Ookuma
Bulevar Botham Jean 1902.
Este local, que ocupaba el espacio que antes tenía Sandwich Hag, es un reemplazo perfecto. Es único en su clase, ya que es el único lugar en Dallas que actualmente sirve hamburguesas con infusión de teriyaki, un fenómeno que se popularizó en la década de 1970. Tiene un toque personal, pues la comida está inspirada en la infancia del copropietario George Kaiho, quien, junto con YuYee Kaiho, es dueño de Ka-Tip Thai Street Food. Finalmente, es sencillo, y es mejor no pedir sustituciones en el plato original.
2701 Cedar Springs Rd.
La frase «de los creadores del Katy Trail Ice House» sirve de introducción; se trata de un bar en Uptown, pero esta vez en el interior, especializado en bourbon y whisky escocés, que ofrece comida bastante buena, aunque limitada. Cuenta con una cocina de embutidos que prepara bratwurst, salchichas de jalapeño y cheddar, o salchichas italianas picantes en panecillo, pechuga de wagyu y un par de sándwiches de pollo diferentes. La decoración se inspira en las tabernas neoyorquinas de hace cien años, con varios detalles de recuerdos de Dallas.
1011 Nolan Ryan Expressway en Arlington
Jerryworld consigue un restaurante Tex-Mex de Houston con esta apertura, y podría convertirse en el mejor Tex-Mex de Arlington, ya que proviene del legado del legendario Ninfa's Mexican, uno de los restaurantes más queridos y exitosos de la región. Además, se encuentra en el vestíbulo de lo que antes era el Globe Life Stadium, ahora conocido como Choctaw Stadium. Vaya por las margaritas y quédese para probar los camarones envueltos en tocino, asados en mantequilla y las fajitas.
7800 Windrose Ave. en Plano
La comida italiana ha llegado a Legacy Hall, el enorme mercado gastronómico de Legacy West en Plano. La oferta se basa en la piadina, un pan plano italiano fino y sin levadura. Se sirve como un taco: doblado y relleno. La especialidad son los quesos y las carnes, aunque también hay opciones vegetarianas con queso y verduras.
400 S. Zang Blvd., dentro de la Torre Oak Cliff
Este pequeño restaurante familiar sirve desayunos y almuerzos, ofreciendo comida mexicana al estilo veracruzano con algunas opciones estadounidenses. Su apertura fue un sueño hecho realidad para los propietarios Jaime y Aurora Tacon, quienes anteriormente trabajaban en el sector de la restauración.
233 W Seventh St., Suite 100
¿Un bar deportivo en Bishop Arts? Jamás lo hubiéramos imaginado. Este local, inspirado en Las Vegas, ocupa el espacio que antes pertenecía a Krio y está regentado por sus dueños, Dan Bui y Connie Cheng. Como era de esperar, hay alitas de pollo, hamburguesas, nachos, cerveza y televisores.
5005 Carretera Estatal 121, #101 en The Colony
¿Te gustan los Dallas Cowboys (en particular el ex receptor y comentarista Michael Irvins)? ¿Te gustan los bares deportivos? Si es así, este local de alitas y hamburguesas en Grandscape es perfecto para ti.
6651 Alma Rd., Suite 250 en McKinney
Esta cafetería abrió sus puertas en San Diego en 1979 y se ha convertido en una exitosa cadena de desayunos. El equipo culinario creó varios platillos exclusivos para su primer restaurante en DFW. Entre ellos se incluyen un Cowboy Skillet de huevos y jamón con Fritos, una ensalada Texas Cobb con Fritos (¡vaya, parece que los Fritos son sinónimo de Texas!), tacos de cerdo desmenuzado, sémola de maíz con todos los mejores acompañamientos para papas al horno, tostadas francesas de tres leches y huevos Benedict con pollo frito y jalapeños.
520 W. State Highway 114 en Grapevine
Come como Paul Stanley y Gene Simmons de Kiss en la inauguración de su restaurante, creado y propiedad de ambos, que ahora cuenta con una sucursal en Grapevine. Antes de hablar de la comida, el comunicado de prensa del local menciona los murales de rock and roll, la iluminación, los televisores de 75 pulgadas, la música en vivo de músicos locales los fines de semana y su terraza interior/exterior. Al parecer, también sirve comida estadounidense y cócteles con alcohol.
