Brownie de chocolate con leche
La masa fácil de mezclar y el relleno rico, chocolatoso y suave hacen de este postre uno de los favoritos para la mesa de centro, e incluso los niños pueden participar en su elaboración.
- 175 g voita
- 150 g maitosuklaata rouheena
- 4 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 pizcas (de 250 g) de mascarponetuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
- 150 g de tummaa suklaata
- Aloita kakun valmistus browniepohjasta. Sulata voi kattilassa. Lisää rouhittu maitosuklaa ja anna sen sulaa voin joukkoon. Sekoita.
- Lisää suklaan ja voin joukkoon ensiksi sokeri ja sekoita hyvin.
- Lisää sitten kananmunat ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää ne sen jälkeen muutamassa erässä seoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun 25 cm x 35 cm:n kokoiseen vuokaan.
- Paista brownieta 175-asteisessa uunissa 25–35 minuuttia. Brownie saa jäädä keskeltä hieman kostean taikinaiseksi.
- Anna brownien jäähtyä hyvin ennen kuin kumoat sen vuoasta. Kumoa brownie esimerkiksi leikkuulaudan päälle. Leikkaa brownie kahteen osaan. Ota mascarpone huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen täytteen tekemistä, jotta se ehtii hieman lämmetä ja täytteen rakenteesta tulee tasaista.
- Valmista täyte vatkaamalla tomusokeri ja mascarpone kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna sen hivenen jäähtyä.
- Lisää suklaa muutamassa osassa mascarponevaahdon joukkoon, samalla koko ajan sekoittaen.
- Levitä puolet mascarponevaahdosta toiselle brownien puolikkaalle. Nosta toinen puoli päälle ja koristele se lopulla suklaa-mascarponevaahdolla.
Los brownies, o cuadraditos de galleta de chocolate ricos y pegajosos, son deliciosos, pero espera a cortar la lámina de brownie como si fuera un pastel relleno y a verter el relleno cremoso de chocolate en el centro.
La masa para brownies es muy fácil de preparar, incluso los más pequeños de la familia pueden hacerla. Derrite el chocolate con la mantequilla y mezcla el resto de los ingredientes. Vierte la masa en el molde y hornea hasta que esté cocida. El centro debe quedar húmedo.
Para abrir la lámina de masa cocida y rellenarla, es necesario dejarla enfriar completamente. El relleno lleva queso mascarpone, que se bate mejor a temperatura ambiente. Añade el chocolate derretido y el brownie estará listo para rellenar.
