Galletas de pistacho y anacardo
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Ingredientes · Raciones 2
- 25 g de pistachos
- 25 g de anacardos
- 80 g de mantequilla
- 1 No
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 120 g de azúcar
- 140 g de harina
- 10 g de chocolate negro
Método · 45 min
- Trocea las nueces y resérvalas. Bate el huevo con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Luego, mezcla el azúcar avainillado, el polvo para hornear y la harina, e incorpóralos a la mezcla de huevo y azúcar. Añade suavemente las nueces.
- Con dos cucharas o una cuchara para helado, coloca las galletas sobre una o dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal. Si lo deseas, puedes insertar un trocito de chocolate negro en cada galleta (¡como sorpresa!). Es importante dejar suficiente espacio (unos 10 cm) entre las galletas para que no se peguen.
- El tiempo de horneado es de aproximadamente 12 a 15 minutos a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Revise ocasionalmente para asegurarse de que las galletas no se doren demasiado. Después de hornear, golpee suavemente la bandeja para hornear sobre la superficie de trabajo para compactar las galletas. Es importante dejar que las galletas se enfríen por completo, ya que de lo contrario se romperán con mucha facilidad.
Estas galletas suaves y mantecosas tienen un propósito fundamental: alegrarte el día en los primeros días lluviosos de otoño. ¡Así que ponte a hornear y diviértete! :)
- Pica los frutos secos y resérvalos. Bate el huevo con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté ligero y esponjoso. Luego, mezcla el azúcar de vainilla, el polvo para hornear y la harina, e incorpóralos a la mezcla de huevo y azúcar. Agrega suavemente los frutos secos. 25 g de pistachos, 25 g de anacardos, 80 g de mantequilla, 1 huevo, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de polvo para hornear, 120 g de azúcar, 140 g de harina.
- Con dos cucharas o una cuchara para helado, coloca las galletas sobre una o dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal. Si lo deseas, puedes insertar un trocito de chocolate negro en cada galleta (¡como sorpresa!). Es importante dejar suficiente espacio (unos 10 cm) entre las galletas para que no se peguen. 10 g de chocolate negro
