Pascua de 2026: los panaderos presentan nuevos pasteles, galletas, donuts, bollería y mucho más

Las recetas tradicionales de Pascua, como el pastel Simnel y los bollos de Pascua, también se están presentando en formatos nuevos e innovadores.

También hay algunas combinaciones de sabores destacables que se pueden encontrar en creaciones de edición limitada de algunos panaderos, como ruibarbo y coco tostado o miel y lavanda.

Consulta nuestro resumen de los nuevos productos de temporada lanzados recientemente por marcas de panadería en todo el país:

Pasteles de chocolate y cítricos, Bettys

Una de las novedades de la gama de Pascua de Bettys para 2026 es el pastel Nido de Pascua (precio recomendado: 40 £). Con 18 cm de diámetro y 1 kg de peso, se trata de un exquisito bizcocho de chocolate negro suizo Grand Cru con huevos rellenos de ganache.

La pastelería artesanal con sede en Harrogate también ofrece un nuevo pastel de limón y maracuyá (35 £) elaborado con una delicada pero exquisita combinación de limón y maracuyá con ganache de chocolate blanco.

Lata de galletas de huevo, Biscuiteers x Gåva

La empresa Biscuiteers, especializada en galletas decoradas a mano, ha creado una nueva lata para galletas en colaboración con la marca sueca Gåva Gifting.

La lata de galletas con forma de huevo de Gåva (precio recomendado: 30 £) está disponible para comprar en línea o en la tienda «Icing Boutique» de Notting Hill, Londres, y contiene nueve galletas con forma de huevo de colores vibrantes con un estampado de leopardo a juego. Se dice que está inspirada en la tradición sueca de dejar una lata de galletas con forma de huevo cada año para que el conejito de Pascua la llene de dulces.

Pastel de Simnel, Cartwright & Butler

Otra marca de panadería con raíces en Yorkshire es Cartwright & Butler, que ha presentado un pastel de pan Simnel (precio recomendado: 14 libras) para esta Semana Santa.

Presentado en una lata decorativa verde atada con un lazo dorado, este rico bizcocho de frutas está repleto de pasas sultanas y mazapán, horneado en su totalidad y terminado con una capa de mazapán tostado.

Pastel de chocolate y mantequilla de cacahuete, Cutter & Squidge

La empresa londinense especializada en dulces ha presentado un nuevo pastel desnudo de chocolate y mantequilla de cacahuete para la Semana Santa de este año.

Disponible para envío a todo el país en dos tamaños: seis pulgadas (precio recomendado: 49,99 £) y ocho pulgadas (69,99 £). Este pastel se compone de un bizcocho de chocolate intenso con capas de crema de mantequilla de cacahuete, cacahuetes y caramelo salado, todo ello cubierto con una suave crema de mantequilla de chocolate y decorado con virutas de chocolate y cacahuetes dorados.

Cutter & Squidge vuelve a su catálogo de primavera con las cajas de brownies de Pascua (21,99 £ por una caja de 12 o 39,99 £ por una caja de 24), que ofrecen cuatro sabores de temporada diferentes: limón y arándanos, tarta de limón, chocolate blanco con frambuesa y virutas de chocolate blanco.

Pastel danés de ruibarbo, coco y merengue, ¡No se lo digas a papá!

Don't Tell Dad, un establecimiento híbrido de panadería y restaurante ubicado en Queen's Park, que ya comienza su segundo año de actividad, ofrece un menú innovador de productos horneados de primavera.

En una época en la que coinciden las temporadas de ruibarbo cultivado al aire libre y forzado, la jefa de repostería Keren Sternburg ha creado el pastel danés de merengue de ruibarbo y coco tostado (precio recomendado: 5,80 £). Otras novedades destacadas incluyen la sfogliatella de pera y haba tonka, el bollo de ruibarbo y almendras, la galleta de tahini y pepitas de chocolate, el remolino de cebolleta, jalapeño y almendras, y el hojaldre de ajo silvestre y queso feta.

Pasteles y pan de jengibre, Fiona Cairns

Los pastelitos de hadas exclusivos, el clásico pastel Simnel de Pascua y las piruletas de jengibre componen la nueva colección de Pascua disponible en la tienda online recientemente inaugurada de Fiona Cairns, proveedor de pasteles con sede en Leicestershire.

Los pastelitos de Pascua de chocolate (precio recomendado: 8,50 £, paquete de seis) son bizcochos de chocolate cubiertos con glaseado de fondant de chocolate y decorados a mano con pasta de azúcar y detalles de glaseado real. También hay versiones de bizcocho dorado con conejitos, pollitos y mini huevos de chocolate en la parte superior.

El pastel Simnel (16,25 £) es un bizcocho especiado con frutas y una generosa capa de mazapán horneada en su interior, cubierto y decorado con más mazapán. Por último, las piruletas de jengibre (3 £ cada una) son galletas decoradas a mano con diseños de conejito, pollito u oveja, cada una con un lazo de cinta de satén.

Galleta de huevo moteada, Floozie

La marca de galletas rellenas Floozie volvió a apostar por las innovaciones de origen vegetal tras su ausencia durante la Navidad con su nueva galleta Speckled Egg Cookie (precio recomendado: 3,75 £).

Se trata de una galleta clásica neoyorquina, gruesa y rellena de mini huevos de chocolate, disponible en línea o en la tienda insignia de Floozie en Covent Garden.

Pastel crujiente, Haute Dolci

La lujosa pastelería Haute Dolci ha presentado una versión de lujo de la receta viral de las redes sociales de esta Semana Santa.

El Crunch Cake (precio recomendado: desde 7,50 £) lleva un bizcocho de chocolate suave y esponjoso, una sedosa ganache de chocolate, mousse de Nutella y crujientes copos de maíz con chocolate, decorado con trocitos de bizcocho. Está disponible por tiempo limitado en los establecimientos Haute Dolci de todo el país.

Tostadas de mantequilla y miel de Tokio, postres celestiales

Casi una década antes de fundar Haute Dolci, Nizam Mohamed cofundó la prestigiosa marca de postres Heavenly Desserts junto con Mohammad Imran y Yousif Aslam.

Durante un periodo de cuatro meses, a partir de mañana (24 de marzo), la empresa incorporará a su menú en todos sus establecimientos del Reino Unido un dulce de estilo japonés: la Tostada de Mantequilla y Miel de Tokio. Este postre consiste en una tostada de brioche caliente empapada en miel, cubierta con crema de lavanda, frambuesas frescas y flores comestibles.

Magdalenas y pasteles, Magdalenas de Lola

La marca londinense Lola's Cupcakes está ayudando a alegrar la mesa de Pascua con una gama de dulces alternativas a los huevos de chocolate, disponibles para entrega a domicilio en todo el país o para recoger en sus establecimientos.

Entre ellos se incluye una caja de cupcakes de Pascua (precio recomendado: 23,70 £, caja de seis) que contiene una mezcla de cupcakes de bizcocho de vainilla y chocolate con remolinos de crema de mantequilla en colores pastel primaverales, y decorados con motivos de mini huevos y conejitos. También hay versiones mini (27 £, caja de 12) para compartir o para una divertida búsqueda de cupcakes en casa.

El capricho definitivo de Pascua llega en forma de pastel de chocolate (desde 47,50 £): capas de bizcocho de chocolate rellenas de mascarpone de chocolate, cubiertas con crema de mantequilla y ganache, y decoradas con ladrillos de chocolate, piedras crujientes, pretzels, trufas, Maltesers y una pizca de polvo dorado.

Tartaletas de Pascua, de Lottie Shaw

Lottie Shaw's, empresa especializada en dulces con sede en Brighouse, ha lanzado una nueva versión de tarta con temática de Pascua.

Las tartaletas Hot Cross (precio recomendado: 5,25 £, caja de cuatro) están hechas con una base de masa quebrada, rellenas generosamente de melaza dorada y fruta especiada pegajosa, y decoradas con una cruz blanca dibujada a mano con manga pastelera.

La marca, propiedad de Jacksons of Yorkshire, también ofrece una lata de Pascua (23,95 £) con galletas de jengibre Yorkshire Parkin, galletas de triple chocolate, barritas de avena con pepitas de chocolate, barritas de avena tradicionales y galletas Millionaire Shortbreads. Otra opción es una cesta grande de dulces (50 £) que incluye los productos mencionados, además de botones de chocolate con leche Parkin, tartaletas de Pascua, conejitos de jengibre, mini huevos de chocolate con leche y un peluche de conejito blanco.

Pastel y brownies, bizcocho

Sponge, una pastelería online con sede en Norfolk, ha creado un postre espectacular para las celebraciones de Pascua. El pastel de cuatro capas con mini huevos (precio recomendado: 24,99 £) tiene capas de bizcocho de chocolate intenso que envuelven una suave crema de mantequilla de chocolate con leche y chocolate blanco, decorado con mini huevos Cadbury.

Sus Mini Huevos y Brownies de Triple Chocolate (17,99 £, paquete de ocho) vienen en esos dos sabores populares y están decorados con adorables diseños de temporada, como pollitos en nidos y colas de conejo. Una caja similar de brownies está decorada con diseños de huevos.

Todos los dulces mencionados anteriormente también están disponibles en versiones sin gluten y veganas.

Croisnuts, galletas, donas y cupcakes, Wenzel's the Bakers

La cadena de panaderías Wenzel's ha presentado una fantástica selección de dulces con temática de Pascua, repletos de chocolate, caramelo y mucho más. Entre ellos se incluyen:

• Croisnut de Pascua con huevo de chocolate: un híbrido de croissant y donut mantecoso relleno de una suave crema de chocolate y coronado con un festivo huevo de chocolate.
• Galleta de huevo de chocolate de Pascua: una galleta suave y masticable cubierta con una capa de chocolate con leche cremoso y rellena con un centro de huevo de crema pegajoso.