Un elegante salón abre sus puertas en el centro de Austin con floristería, cócteles y torres de mariscos
Este mes abrió sus puertas en el centro de Austin un nuevo y elegante local con varios ambientes: bares, restaurante y floristería. Estelle's se encuentra en el número 400 de la calle Colorado, en el antiguo espacio del restaurante Truluck's, especializado en mariscos y carnes.
Un elegante salón abre sus puertas en el centro de Austin con floristería, cócteles y torres de mariscos.
Estelle's se hizo cargo del local original en el centro de la ciudad que ocupaba la cadena de restaurantes de mariscos y carnes Truluck's, en la calle Colorado.
El salón de dos plantas cuenta con dos bares, un restaurante, una zona de club y la floristería, gestionada por el estudio floral Native Bloom de Austin. La carta de cócteles se inspira en la tienda, con bebidas de inspiración botánica como martinis de matcha, gimlets Grammy Smith y el Breton Water, elaborado con ginebra infusionada con alga nori. También se ofrecen vinos y cervezas.
Para comer, hay bocadillos como caviar acompañado de muffins ingleses sazonados con especias variadas y crema fresca de cebolla roja batida, además de torres de mariscos, cócteles de camarones y panceta de cerdo crujiente a la parrilla. Los postres son de la pastelería Cookie Rich de Austin, que se especializa en galletas tipo sándwich pequeñas pero exquisitas.
El espacio cuenta con muebles vintage y arte moderno de mediados de siglo, una barra de mármol y elegantes reservados para comer. La primera planta alberga un bar, un salón y una floristería; la segunda planta es el club, con su propio bar; una majestuosa escalera conecta ambas plantas.
Detrás de Estelle's se encuentra la empresa de restauración local NoCo Hospitality, que gestiona la discoteca Superstition en el sur de Austin, el bar de cócteles Higher Ground en el centro y el bar informal Skinny's Off Track en el centro-este de Austin.
El horario de Estelle es de 4 p. m. a medianoche de martes a miércoles, de 4 p. m. a 2 a. m. de jueves a viernes, de mediodía a 2 a. m. los sábados y de mediodía a medianoche los domingos. La hora feliz incluye canapés y otros aperitivos gratuitos de 5 a 6 p. m.
El Truluck's del centro abrió sus puertas en el año 2000 y cerró casi 23 años después, el pasado mes de marzo, para trasladarse a un nuevo local cercano en el número 300 de la calle Colorado. Se prevé que abra en algún momento de este mes.
