Nueva cafetería de té de burbujas Highland y un carrito de perritos calientes South Congress abren en Austin
Dos de los locales de comida y bebida más nuevos de Austin ofrecen té con leche y perritos calientes. Primero, Milk + Tea (antes conocido como Ding Tea) abrió su cuarta sucursal en 6929 Airport Boulevard, Suite 129, en el centro comercial Crescent, en el barrio de Highland, el 3 de octubre.
El hotel Austin Motel, ubicado en South Austin, inauguró un nuevo puesto de perritos calientes en su local de 1220 South Congress, en el barrio de Bouldin Creek, el 19 de octubre. El Wiener Cart sirve perritos calientes, incluyendo uno tradicional, uno vegetariano, el Texas Dog con salchicha de res, salsa de chile, queso a la cerveza y jalapeños encurtidos, y el Chicago Dog con salchicha de res, cebolla y pimientos picados, relish, pimientos picantes encurtidos, mostaza y chips de pepinillo. También ofrece pretzels y papas fritas. Abre de 13:00 a 19:00 de jueves a domingo.
Thomas Keller cena en Austin.
El reconocido chef californiano Thomas Keller visitó Austin esta semana y cenó allí. El 17 de octubre, fue a la panadería Cookie Rich en Tarrytown y al food truck Goldy's, cuyo propietario, el chef Lorin Peters, trabajó anteriormente con Keller en The French Laundry. Esa misma noche, cenó en Birdie's, un restaurante de cocina estadounidense contemporánea especializado en vinos, en el barrio de Chestnut.
Uchi ahora hace helados en tarrinas.
El restaurante japonés Uchi, con sede en Austin, ya vende helado artesanal de la chef pastelera Ariana Quant. El primer sabor se inspira en su icónico postre de leche frita. Este helado se elabora con helado de crema dulce y trocitos de caramelo salado, copos de maíz cubiertos de dulce de leche y blondie. Los helados están disponibles en todos los locales de Uchi (incluido el de South Lamar en Austin) y también se pueden pedir a domicilio a través de Uber Eats.
Cadena de hamburguesas de Texas deja de usar aceite de semillas
La cadena de restaurantes Hopdoddy Burger Bar, con sede en Austin, eliminará el aceite de semillas de sus platillos gracias a una alianza con la empresa de aceites de cocina Zero Acre Farms. La cadena utilizará el aceite sin semillas de Zero en lugar de aceite de soja en sus sucursales de Austin, San Antonio y San Marcos.
Seguimiento de eventos gastronómicos en Austin
El restaurante de sushi Kome, ubicado en North Loop, celebra su 12.º aniversario con una degustación de atún rojo el sábado 21 de octubre. Los comensales recibirán nigiri de atún rojo gratis y cerveza Asahi de barril gratis. El evento comienza a las 4 p. m.
