Un nuevo restaurante de perritos calientes halal procedente de Houston abre sus puertas en Austin
Un camión de comida de Houston especializado en perritos calientes halal se expandió a Austin con su primer restaurante físico la primavera pasada. Mad Dogs abrió sus puertas el 15 de abril en la zona oeste del centro de Austin, en el número 917 de la calle 12 Oeste.
Esta tienda de perritos calientes halal de comida rápida sigue las normas de preparación de alimentos de acuerdo con la ley islámica. Esto significa que no se sirve cerdo y que los animales se crían y sacrifican de forma humanitaria. Esto da como resultado un menú con una gran variedad de perritos calientes con diferentes ingredientes. Está el que da nombre al local, con queso crema, cebolla frita crujiente, Sriracha, kétchup de curry y mayonesa de miel. Como estamos en Texas, también está el perrito caliente de falda de res con carne picada; así como el perrito caliente de elote con maíz cremoso asado, Tajín y jalapeños. En cuanto a las opciones que no son perritos calientes, hay hamburguesas aplastadas y papas fritas con diferentes ingredientes (todo, sí, halal).
Moustafa Eissa, propietario y fundador de Mad Dog, explicó a Eater que el restaurante de Austin está dirigido por su hermano Abdullah Eissa. La familia decidió expandirse a la ciudad tras participar en eventos gastronómicos locales y obtener una excelente acogida, según comentó en un mensaje directo de Instagram. «Surgió la oportunidad y la aprovechamos».
Moustafa Eissa comenzó en 2022 con un negocio de comida ambulante y catering, participando en eventos como el Festival Halal de Houston. En junio de 2023, amplió su negocio con un camión de comida en Sugar Land, y ahora cuenta con otros dos locales en Houston.
Según Community Impact, Mad Dogs comparte espacio con la sucursal de Austin de la pastelería Midnight Cravingz (cuyo local original está en Spring, Texas). Anteriormente, en esa dirección se encontraba la panadería Word of Mouth, que cerró sus puertas en marzo de 2023.
Mad Dogs ofrece comida para llevar, que se puede pedir en persona o en línea. Cuenta con áreas para comer tanto en el interior como en el exterior. Su horario es de 11:00 a 2:00 de la madrugada de domingo a miércoles y de 11:00 a 3:45 de la madrugada de jueves a sábado.
