Los restaurantes del centro de Austin ofrecen promociones especiales de comida y bebida para el festival de música gratuito
El festival de música gratuito Hot Summer Nights en el centro de Austin se celebra esta semana. Además de la música, los restaurantes y bares del centro de Austin ofrecerán ofertas especiales de comida y bebida para el festival.
El grupo de restaurantes de Austin abrirá un nuevo restaurante en Aspen.
El grupo hotelero New Waterloo, con sede en Austin, abrirá un nuevo restaurante en Aspen, Colorado. Hai Si es un izakaya con influencias de la cocina japonesa y española, dirigido por el chef ejecutivo de Otoko, Yoshi Okai, del grupo Infinite Hospitality, con sede en Aspen. Estará ubicado en 308 East Hopkins a partir del invierno de 2025. Contará con una barra de sushi, un menú con platos fríos y calientes, una barra completa y una selección de vinos y sake. El equipo presentó algunos platos en el Festival de Comida y Vino de Aspen en junio. Infinite supervisa la expansión del restaurante tailandés Sway en Aspen (Hai Si compartirá la misma dirección), así como la carnicería y restaurante Meat & Cheese.
Reapertura de restaurante vietnamita
El restaurante vietnamita Pho Van, ubicado en el norte de Austin, reabrió sus puertas este mes, según informó Community Impact. El restaurante había permanecido cerrado durante cuatro meses debido a que un automóvil se estrelló contra el local a finales de febrero, por lo que tuvo que ser reconstruido.
Papas fritas bañadas en batido, pero en forma de paleta helada.
La marca de paletas heladas GoodPop, con sede en Austin, se asoció con la marca de papas congeladas Ore-Ida para crear una paleta con sabor a papas fritas, vainilla y chocolate, inspirada en la costumbre de mojar las papas fritas en batidos. La paleta Fudge n' Vanilla French Fry Pop está hecha con leche de avena con vainilla y cubierta con una capa de chocolate con trocitos de papa crujiente. Ya está disponible en tiendas de todo el país.
Seguimiento de eventos gastronómicos en Austin
La próxima edición pop-up de biryani de la chef Deepa Shridhar de Austin se llevará a cabo esta semana con la chef Simone Tong y el maestro parrillero Jonathan Lagos del camión de barbacoa Sí Baby-Q del restaurante chino moderno Zoé Tong en Barton Springs. El menú de fusión del sur de la India, Texas y Asia incluye platos como biryani con pollo o falda de res marinados y ahumados; coliflor ahumada con arroz de cilantro; el Dan Dan Pandi Curry Frito Pie, una versión del Frito pie del camión de comida con curry pandi de jabalí de Coorg, y el helado suave de pandan y azafrán hecho con leche de avena vegana Oatly. También hay una versión del clásico cóctel gin tonic, el Tamarind Drumstick. Se pueden hacer pedidos anticipados en línea y habrá espacio para algunos pedidos sin reserva todos los días. Los productos ahumados a la carta (falda de res, salchicha, paleta de cordero, costillas y paneer) solo se pueden pedir en persona. Tendrá lugar el jueves 18 y el viernes 19 de julio de 17:00 a 20:00, el sábado 20 de julio de 11:00 a 14:00 y de nuevo de 17:00 a 20:00, y a partir del domingo 21 de julio de 11:00 a 14:00.
El bar neoyorquino Mother's Ruin, que ha abierto sus puertas en Austin, organizará un evento efímero de coctelería antes de su inauguración este verano. Tendrá lugar en el bar Half Moon, en el este de Austin (también conocido como el patio trasero de Murray's Tavern), el jueves 18 de julio de 20:00 a 23:00. Habrá bebidas con tequila, un tobogán de hielo y un DJ.
