Bar Blanc es la hermana atrevida del nuevo restaurante francés Westside Provisions de Ford Fry
A diferencia del antiguo JCT Bar en Westside Provisions District, el restaurador de Atlanta, Ford Fry, no considera que su reemplazo sea simplemente otro lugar para tomar cócteles.
Bar Blanc es la hermana atrevida del nuevo restaurante francés Westside Provisions de Ford Fry.
El Bar Blanc, que abre sus puertas el 14 de noviembre, continúa con la temática francesa de Little Sparrow, pero en un espacio más reducido y con un ambiente mucho más animado.
El Bar Blanc, que abre sus puertas el martes 14 de noviembre, mantiene la temática francesa en la planta superior, pero en un espacio más íntimo y con un ambiente mucho más animado. Si bien el Little Sparrow es encantador y sofisticado, el Bar Blanc es su hermana pequeña y atrevida. Fry lo describe como un local con un carácter ligeramente más rebelde.
En el interior, las mesas al aire libre con vistas a las vías del tren y un lujoso sofá de terciopelo cerca de la barra invitan a disfrutar de una copa sin prisas, mientras que los bancos y las mesas de café ofrecen la oportunidad de degustar cócteles, vino y una cena que incluye filete y patatas fritas gruesas. La velada en Bar Blanc está amenizada por música hip-hop francesa e indie americana que suena a todo volumen.
En Bar Blanc no se ofrece carta. Solo hay una opción disponible. Por 49,50 $ por persona, el menú fijo incluye una baguette de pan de masa madre crujiente y ensalada para compartir, seguida de un filete cortado en rodajas y servido en una sartén de acero caliente con una vela. El filete viene acompañado de una salsera con salsa bearnesa de mantequilla dorada y patatas fritas ilimitadas. De postre, se puede elegir entre pastel vasco o crema catalana con una bola de helado cremoso.
La carta de vinos del Bar Blanc se centra principalmente en productores franceses, con opciones que van desde champán por copa y botella hasta chablis, borgoña, champigny y bordeaux. Podrá degustar cócteles clásicos como el Grasshopper, el Brandy Alexander, el Sidecar y el Sazerac, además de una extensa lista de digestivos con una selección de aguardiente, calvados, brandy y armañac. El Bar Blanc incluso ofrece el digestivo multicapa Pousse Café («café de empuje» en francés), un chupito multicolor de licores del siglo XIX diseñado para facilitar la digestión.
Abierto de martes a jueves de 17:00 a 23:00 h. Viernes y sábado de 17:00 a 24:00 h.
