Las Vegas pierde tres restaurantes con menús a base de plantas

«Esto puede ser solo temporal, pero por ahora, daremos un paso atrás», dice la publicación. «Las ventas son un 30 por ciento inferiores a lo que nos dijeron originalmente», añade, señalando que el concepto «no ha desaparecido para siempre».

Chagaroot, que cerró sus puertas el jueves 3 de julio, se centraba principalmente en platos de origen vegetal, en particular a base de setas, pero también ofrecía opciones con carne como salmón, pollo y bistec. El restaurante de Henderson ofrecía sándwiches de pollo vegano, nuggets crujientes y batidos elaborados con frutas tropicales y una mezcla de micelio o setas cordyceps.

En una publicación de despedida en Instagram se lee: "De todo corazón, gracias por ser parte de este viaje". La marca con sede en Las Vegas continúa vendiendo su proteína en polvo de hongos en línea.

Una tienda de té japonesa abre sus puertas en Las Vegas.

La tetería japonesa Nana's Green Tea ha abierto sus puertas en Las Vegas. El matcha que se utiliza en la tienda se muele a la piedra en Uji o Shizuoka antes de llegar a su nuevo local, ubicado en 6925 South Buffalo Drive, Unidad 140, cerca de Warm Springs Road. El matcha está disponible en lattes, flotantes, refrescos, helado suave con chocolate y parfaits con sésamo negro.

La Primera Guardia hace su primera aparición

First Watch, una cadena de cafeterías con casi 600 sucursales en todo el país, trae sus brunchs informales a Las Vegas. La primera de las tres sucursales previstas abrirá sus puertas este agosto en 1020 East Craig Road, en North Las Vegas. El menú incluye huevos Benedict con salmón ahumado, panqueques de ricota y limón, tazones de quinoa para el desayuno, ensaladas de col rizada y sándwiches de rosbif con queso Havarti y rábano picante.