La cafetería de estilo japonés sa-ten, ubicada en Airport Boulevard, cerrará sus puertas

Project Pollo es adquirida por National Chain.

Side Chicks y todos los locales de Project Pollo, excepto el de Rosewood, cerrarán pronto. En una publicación de Instagram, el propietario Lucas Bradbury anunció que para el domingo 30 de abril, todos los edificios, el personal y la infraestructura serían transferidos a una cadena nacional no revelada. En respuesta a un comentario que solicitaba aclaraciones, Bradbury escribió que, básicamente, querían todo lo que habíamos construido, excepto la comida vegana. Como se mencionó anteriormente, Bradbury no especificó qué cadena nacional estaba detrás de la compra, pero es fácil imaginar qué cadenas nacionales no veganas podrían estar interesadas en el espacio, el equipo y los empleados preparados para vender pollo frito desde el primer día.

La publicación, ahora con pocos comentarios, está llena de gente muy enfadada con Bradbury por "venderse" al vender su restaurante vegano a una empresa que probablemente incluirá pollo de verdad en su menú. También hay quienes se preguntan qué hacer con sus tarjetas de regalo con tan poco tiempo de aviso. Bradbury apareció recientemente en un episodio de Shark Tank, donde todos los inversores se mostraron preocupados por el rápido crecimiento de Project Pollo.

El proyecto de ley sobre la regulación de las bebidas alcohólicas se debate en la Cámara de Representantes de Texas.

A medida que crece la popularidad de bebidas como High Noon, también aumenta la lucha por su libre venta en Texas. El martes 11 de abril, el Consejo de Bebidas Destiladas de los Estados Unidos (DISCUS) testificó ante el Comité de Licencias y Administración de la Cámara de Representantes de Texas. La audiencia tenía como objetivo expresar su apoyo al Proyecto de Ley 2200, que permitiría la venta de cócteles y refrescos listos para beber elaborados con bebidas alcohólicas destiladas, o "refrescos con alcohol", en supermercados y tiendas de conveniencia en Texas. La ley actual de Texas no permite la venta de bebidas alcohólicas de ningún tipo en esos establecimientos, independientemente de su porcentaje de alcohol. Solo se pueden comprar cerveza, vino y bebidas de malta en su 7-Eleven o HEB local. El proyecto de ley propuesto permitiría la venta de refrescos con alcohol con un contenido alcohólico del 17% o menos en los mismos lugares donde se venden todas las demás bebidas alcohólicas, no solo en bares, restaurantes y licorerías.

En un comunicado de prensa, DISCUS señaló que uno de sus cabilderos, Dale Szyndrowski, declaró que "el alcohol es alcohol" y que "da igual si se elabora con azúcar fermentada, cebada malteada, vino o aguardiente de grano. No se trata del tipo de alcohol que se bebe, sino de la cantidad". Un proyecto de ley similar, el SB 1288, también se ha presentado ante el Senado de Texas.

Un nuevo restaurante estadounidense abrirá sus puertas en el suroeste de Austin.

Un nuevo restaurante llamado The Local abrirá sus puertas en el suroeste de Austin. Estará ubicado en 9901 Brodie Lane, Suite 120, entre JuiceLand y Oak Park Dental. The Local se especializará en comida como hamburguesas, sándwiches y brunch. Se prevé que el restaurante abra este verano o a principios de otoño, pero mientras tanto, los propietarios, Nate y Tiff Wales, operan un food truck llamado The Local Auxiliary en el hotel Colton House, ubicado en 2510 South Congress Ave.

Desestrésate en la fiesta anual de Lucky Lab Coffee Co.

Lucky Lab Coffee Co. organiza su fiesta anual para aliviar el estrés el sábado 22 de abril, de 9:00 a 12:00. El evento busca dar la bienvenida a la primavera y desearles lo mejor a los estudiantes de la Universidad de Texas durante la semana de exámenes finales. Según un comunicado de prensa, la celebración de este año incluirá café frío a $1, música en vivo, un camión donde podrás armar tu propio ramo de flores, una cabina de fotos con cachorros y premios de rifa. Lo recaudado se destinará a Heart Of Texas Lab Rescue y las entradas están disponibles para comprar en línea por $5.