Tofu agridulce salteado de verduras
Ingredientes clave
Salsa de soja
Harina de arroz
Cebolla
pimiento morrón
Ketchup
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1
Añade el tofu prensado y cortado en cubos a un bol, agrega la salsa de soja y el aceite y mezcla bien, y déjalo reposar un minuto, luego agrega la fécula de maíz, la harina de arroz y el ajo en polvo, y mezcla bien para que se impregne todo.
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2
Puedes hornear este tofu o freírlo en una sartén. Para hornearlo, coloca el tofu en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornéalo a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
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3
Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las hojuelas de pimiento rojo, revuelve rápidamente, luego agrega la cebolla, los pimientos morrones y el apio, y mezcla bien.
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4
Continúa cocinando hasta que los pimientos comiencen a dorarse por los bordes. Luego, agrega el vinagre, el jarabe de arce, el azúcar, la salsa de soja y el kétchup, y mezcla bien. Deja que hierva. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en el agua y agrega esta mezcla a la sartén. Deja que hierva.
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5
Añade el tofu horneado o frito y mezcla bien para que se impregne, luego retira del fuego.
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6
Sírvelo sobre arroz o cereales cocidos.
