Avena horneada vegana con calabaza
¡Esta avena horneada con calabaza es el desayuno otoñal especiado que necesitas en tu menú! Bordes crujientes, centro suave como un muffin, cada rebanada es una barra de avena con calabaza fresca y esponjosa.
Ingredientes clave
Avena a la antigua
Levadura en polvo
Especias para pastel de calabaza
Nueces pecanas picadas
Coco rallado
puré de calabaza
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1
Mientras el horno se precalienta a 185 grados Celsius, añade la avena, el polvo para hornear, la mezcla de especias para pastel de calabaza, la sal, las nueces pecanas, el coco y las semillas de chía a un bol. Mezcla bien.
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2
En una fuente para hornear, mezcla el puré de calabaza con los demás ingredientes. Agrega la mezcla de avena y revuelve bien durante unos segundos. Extiende la mezcla uniformemente en la fuente. Decora la avena con nueces pecanas, semillas de calabaza y azúcar de coco u otros ingredientes a tu gusto.
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3
Hornea durante 30 a 35 minutos. Deja reposar la mezcla otros 10 minutos en el horno y luego retírala. Esto ayuda a que los sabores se integren y la avena se asiente mejor para que sea más fácil de cortar.
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4
Deja enfriar durante 10 minutos, luego córtalo en rodajas y sírvelo con sirope de arce, yogur, mantequilla vegana, crema de coco batida u otros acompañamientos.
