Inauguraciones de restaurantes muy esperadas esta primavera en Atlanta
Esta primavera abrirán muchos restaurantes en Atlanta y sus alrededores. Aquí les presentamos algunos que esperamos con gran expectación.
Inauguraciones de restaurantes muy esperadas esta primavera en Atlanta
Terry Koval, de The Deer and the Dove, abrirá un bar de vinos con un programa de pescado madurado en seco; NFA Burger se expandirá a Alpharetta y Truist Park; y Nick Leahy inaugurará una nueva hamburguesería y asador.
Bar de vinos y amaro Fawn de Terry y Jenn Koval
El chef Terry Koval, galardonado con el premio James Beard y propietario de The Deer and The Dove, y su esposa Jenn inaugurarán un bar de vinos en el centro de Decatur el 19 de marzo. Esto se suma al creciente panorama vinícola de la ciudad, con la reciente apertura de Madeira Park, de Steven Satterfield, y varios clubes de vinos privados.
Fawn tendrá capacidad para 35 personas y solo se admitirán clientes sin reserva. El programa Amaro incluirá etiquetas menos conocidas, y la carta de vinos ofrecerá botellas elaboradas en terruño volcánico. Matt Watkins, responsable del programa de bebidas de The Deer y The Dove, también diseñará el programa de bebidas de este local.
Entre los platos para compartir, tanto pequeños como grandes, se incluirán pescado fresco del día a la parrilla, madurado en seco, gambas salvajes escalfadas en mantequilla de caviar con cardamomo y almejas de la isla con atún. Una pequeña barra del chef estará reservada para la experiencia del menú degustación. Fawn estará abierto de miércoles a sábado, de 16:00 a 23:00.
Restaurante de servicio completo de NFA Burger
Una de las hamburgueserías más populares de Atlanta, NFA Burger by Billy Kramer, abrirá un segundo local —esta vez, un restaurante completo— en el centro comercial Avalon de Alpharetta esta primavera. También ha anunciado la próxima apertura de un puesto de comida en el Truist Park de los Atlanta Braves. La hamburguesa smash se vende desde 2019 en una gasolinera Chevron de Dunwoody, en un espacio de 9 metros cuadrados, tras su lanzamiento como puesto temporal.
Nick Leahy abrirá Smash, Burgers by Vice y Vice Steak Bar.
Nick Leahy, chef y restaurador con una larga trayectoria en Atlanta, abrirá dos restaurantes esta primavera en Milton: una hamburguesería llamada Smash, Burgers by Vice, y un asador llamado Vice Steak Bar.
Tras el cierre de Nick's Westside, Leahy se asoció con la carnicería Vice Kitchen en Johns Creek. Bajo el paraguas de Vice Hospitality Group, se espera que Smash, Burgers by Vice abra sus puertas en marzo en 3100 Heritage Walk, en el antiguo local de Community Burger. Vice Steak Bar, ubicado junto a Smash, Burgers by Vice, tiene prevista su apertura en mayo.
El chef de Poco Loco, Nick Melvin, abrirá un local de tacos para el desayuno
El chef Nick Melvin, del restaurante Poco Loco, abrirá Comunidad Taqueria, una cafetería que abrirá todo el día en marzo en el antiguo local de Highland Bakery. El nombre, con una ortografía un tanto peculiar, hace referencia a la palabra «comunidad».
Abierto de 8:00 a 21:00, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica relajada. Un mural de Taylor W. Rushing le da un toque vibrante al comedor, donde los comensales también pueden comprar productos frescos como salsas y ensaladas. Entre los platos estrella se encuentran los tacos con tortillas de maíz caseras rellenas de barbacoa de res, guacamole, ensalada de col, frijoles negros refritos y pico de gallo. Otros clásicos incluyen queso, chilaquiles y totopos caseros. Por las mañanas, se sirven tacos de desayuno y café de filtro. Encuentre más detalles aquí.
Filete y Gracia
El restaurador de Atlanta, Barry Mills, propietario de FLIP Burger Boutique, HD1 y Big B's Fish Joint, abrirá un restaurante de carnes de ambiente relajado, Steak & Grace, el viernes 14 de marzo, en 1317 Dunwoody Village Pkwy en Dunwoody Village.
El chef ejecutivo Conor O'Reilly, anteriormente en Fifth Group Restaurants, estará al frente de la cocina, centrándose en ingredientes de temporada e incluyendo opciones sin gluten, cetogénicas y sin lácteos. Podrá degustar platos como tartar de ternera, sopa de calabaza asada, hamburguesa de carne madurada en seco, filete de entraña, costilla corta glaseada al estilo coreano y solomillo de Wagyu. Los postres incluirán tarta de limón Meyer con malvaviscos tostados y menta, o un éclair con crema pastelera, ganache de chocolate negro y almendras Marcona.
El restaurante estará abierto de 16:00 a 21:00 horas, de miércoles a jueves, y de 16:00 a 22:00 horas, los viernes y sábados.
Mercado gastronómico Outfield Market en Truist Park
Truist Park, sede de los Atlanta Braves, ofrecerá aún más opciones gastronómicas la próxima temporada con la apertura de un nuevo mercado de comida llamado Outfield Market. Este mercado contará con ocho puestos de comida de vendedores locales. Los Braves aún no han anunciado los restaurantes contratados, pero entre los socios anteriores del estadio se encuentran H&F Burger, Fox Bros. Bar-BQ y Terrapin Beer Co., con sede en Athens.
El Outfield Market abrirá sus puertas en el pasillo del jardín derecho, frente al Bullpen Lounge. Además de los puestos de comida, habrá oportunidades para comprar artículos del equipo y ver las pantallas LED gigantes para seguir el partido. El mercado gastronómico abrirá antes del partido inaugural del 4 de abril.
