Espaguetis con crema de calabaza y salchicha
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 2
- 200 g de espaguetis fritos
- 1 diente de ajo
- 200 g de salchicha
- Hierbas picadas (romero, tomillo)
- 200 g de calabaza cocida
- 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Venta
- Bebé
- 50 g de queso parmesano rallado
Método · 10 min
- Hierve el agua para los espaguetis y sazona con un puñado de sal gruesa. En una sartén, cocina la salchicha, previamente retirada de su tripa.
- Hierve el agua para los espaguetis y sazona con un puñado de sal gruesa. En una sartén, cocina la salchicha, previamente retirada de su tripa.
- Hierve el agua para los espaguetis y sazona con un puñado de sal gruesa. En una sartén, cocina la salchicha, previamente retirada de su tripa.
- Hierve el agua para los espaguetis y sazona con un puñado de sal gruesa. En una sartén, cocina la salchicha, previamente retirada de su tripa.
Pon a hervir el agua para los espaguetis y sazónala con un puñado de sal gruesa.
En una sartén, cocina la salchicha, previamente retirada de su tripa, con un diente de ajo. Estará lista en 5 minutos. Para darle más sabor, le añadí romero y tomillo picados.
Reserva y prepara la crema: añade la calabaza, el agua de cocción, el aceite, la sal y la pimienta a una batidora o licuadora de mano y bate.
Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y mézclala en la sartén con la salchicha y la crema de calabaza. Agrega un cucharón del agua de cocción de la pasta y el queso parmesano, mezclando bien.
