Pasta con crema de calabacín y queso Philadelphia
Procedimiento
- 200 g de pasta
- calabacines
- Cebolleta fresca
- aceite de oliva virgen extra
- Venta
- Bebé
- Caldo de verduras
- 4 hojas de menta (opcional)
- 2 cucharadas generosas de Philadelphia
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
- Lava, seca y corta en dados el calabacín; pica también la cebolleta. En una sartén, sofríe con un chorrito de aceite de oliva...
Lava, seca y corta en dados los calabacines; pica también la cebolleta en trozos grandes.
En una sartén, sofría la cebolleta y los calabacines en un chorrito de aceite; luego agregue una pizca de sal, pimienta y caldo de verduras (aproximadamente 2 cucharones pequeños) y tape.
Dejar cocer hasta que los calabacines estén blandos y el caldo se haya evaporado.
Mientras tanto, pon a hervir agua con sal y cuece la pasta.
Una vez cocidos, triture los calabacines con un chorrito de aceite, una pizca de pimienta, el queso parmesano y las hojas de menta con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
Escurre la pasta y sazónala con la crema; finalmente, agrega el queso crema Philadelphia y mezcla todo bien.
Finalmente, aderece con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta al gusto. ¡Buen provecho!
