27 de septiembre de 2026
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ESTRELLA DE HOJALDRE CON ESPINACAS Y TOFU (vegano)
La Cocina
Por Claire Beaumont, la mesa de Técnica · Italia · 2 min ·

ESTRELLA DE HOJALDRE CON ESPINACAS Y TOFU (vegano)

Procedimiento

Ingredientes · Raciones 6
  • 1 rollo de hojaldre
  • 250 g de espinacas (cocidas)
  • 100 g Panna vegetale cocinar alpro
  • 50 g de verdura rallada
  • 180 g de tofu natural
  • aceite de oliva virgen extra
  • Venta
  • Bebé
  • Semillas de sésamo
  • Bebida vegetal
Método · 45 min
  1. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  2. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  3. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  4. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  5. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  6. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  7. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  8. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  9. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  10. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...
  11. Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar. En otra sartén, dora el tofu desmenuzado...

Cocina las espinacas congeladas en una sartén con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos y luego déjalas enfriar.

En una sartén, dora el tofu desmenuzado con el aceite durante 5 minutos.

En un bol, combine las espinacas, el tofu, el caldo de verduras rallado, la crema de leche Cooking Alpro, la sal y la pimienta, y mezcle bien.

Extiende la masa sobre papel de hornear y extiende la mezcla sobre toda la superficie.

Con el cuchillo, corta 8 gajos, sin llegar al centro pero dejando unos 5 cm.

Toma los dos bordes de la base de la cuña y dóblalos juntos para formar la punta de la estrella. Repite este proceso para las 8 puntas.

Partiendo del centro de la masa, haz otros 8 cortes hacia las puntas de las estrellas, dejando 2 cm desde la base.

Levanta la punta del nuevo segmento y cubre la masa. Repite este proceso con todos los segmentos.

Pinta la masa con el jugo de verduras y añade las semillas de sésamo.

Hornear en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco y disfrutar.

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