Brioche de naranja y vainilla
Procedimiento
- 300 g de harina integral Petra 9
- 90 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- Vaina de vainilla
- Cáscara de naranja
- Latte de 100 ml
- 10 g de levadura de cerveza
- Huevo
- 1 pizca de sal
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 10 minutos. En una batidora de pie, bate la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina vegetal...
Disuelva la levadura de cerveza en la leche tibia y déjela reposar durante 10 minutos.
En una batidora de pie, mezcla la mantequilla con el azúcar, las semillas de la vaina de vainilla y la ralladura de naranja.
Añade los huevos uno a uno, mezclándolos bien.
Mezcla la harina Petra 9 y la leche con la levadura. Finalmente, añade la sal.
Deberías obtener una masa bastante pegajosa. Déjala levar durante 8 horas o toda la noche, cubierta con film transparente.
Pasado este tiempo, coja la masa de nuevo, amásela y déjela levar durante otras 2 horas.
Toma la masa, divídela en 3 y dale forma de trenza. Colócala en el molde engrasado y enharinado y déjala reposar durante media hora más.
Hornear en un horno estático a 180 grados durante 35/40 minutos.
