El plato de pasta que, según los rumores, fue la última comida de Al Capone
Al Capone fue un gánster despiadado que controló el hampa de Chicago durante los locos años veinte —asesinando a rivales, traficando con alcohol y regentando burdeles y casas de apuestas ilegales—, pero también disfrutaba cocinando en casa.
Si bien Capone adoraba los lujos, como la ropa llamativa y los coches, y disfrutaba cenando en lugares como el elegante Hotel Blackstone de Chicago, a veces le gustaban platos más sencillos. Antes de alcanzar la fama como capo del crimen de Chicago, Capone vivía en Brooklyn y le encantaban los perritos calientes de Nathan's Famous, el clásico de Coney Island donde el competidor de concursos de comida Joey Chestnut se convertiría mucho después en campeón de comer perritos calientes en su certamen anual. Pero su mayor debilidad era la comida italiana casera.
¿Un plato para morirse?
Después de que Al Capone cumpliera ocho meses de condena en una prisión de Illinois entre 1929 y 1930, su madre le preparó espaguetis con salsa de nueces para su primera comida en casa. También le llevaba platos de pasta a la cárcel de Chicago donde estuvo recluido mientras apelaba su condena federal por evasión de impuestos. Tras casi siete años en prisión federal, Al Capone era un hombre destrozado. Había desarrollado demencia a causa de una sífilis no tratada, y en enero de 1947 agonizaba en su casa de Miami Beach.
Al igual que el famoso cantante Frank Sinatra, cuya última comida fue un sándwich de queso a la plancha, es posible que Capone deseara un plato reconfortante de su infancia durante sus últimos días. Si bien hay indicios de que los espaguetis con salsa de nueces eran su plato favorito, no se sabe con certeza cuándo lo consumió por última vez. El canal de YouTube "The Last Supper" afirma que esta fue su última comida, pero no aporta ninguna prueba que lo respalde.
En la madrugada del 21 de enero de 1947, Capone comenzó a sufrir convulsiones y parálisis muscular. Tras remitir estos síntomas, dos días antes de su muerte, su médico le indicó una dieta líquida blanda, por lo que es muy probable que en su lecho de muerte consumiera un caldo claro en lugar de un plato de pasta difícil de ingerir. Capone falleció a los 48 años a causa de complicaciones derivadas de una neumonía y un derrame cerebral. Tras su muerte, su hermana, Maffie, vendió la receta de la salsa de nueces a la marca de salsas para pasta Ragu.
