Espaguetis a la chitarra con ragú de atún
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 3
- 400 g de espaguetis a la chitarra
- 250 g de atún fresco
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- Zanahoria
- Apio
- cebollas
- 1 copa de vino
- Aceite
- Venta
- Perejil
Método · 2 h
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
- En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados. Cuando estén dorados, agregue el atún cortado en cubos y...
En una sartén, sofría el apio, la zanahoria y la cebolla finamente picados.
Una vez dorado, agregue el atún cortado en cubos, déjelo cocinar durante unos minutos y luego desglase con el vino.
Cuando el vino se haya evaporado, agregue tres cuartas partes de la pasta de tomate, revuelva y agregue la passata.
Cocine durante aproximadamente 1 hora y media a fuego lento con la tapa puesta. Sazone con sal.
Una vez cocida, añade la pasta.
Escurre la pasta directamente en la sartén y sazónala con el ragú, añadiendo perejil al gusto.
