sopa de crema de calabaza
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 4
- 500 g de calabaza moscada
- 500 ml de caldo de verduras
- Chalote
- 3 hojas de salvia
- aceite de oliva virgen extra
- Venta
Método · 30 min
- En una cacerola, sofría la chalota con la salvia picada, luego agregue la calabaza pelada y cortada en cubos. Sofría a fuego alto durante...
- En una cacerola, sofría la chalota con la salvia picada, luego agregue la calabaza pelada y cortada en cubos. Sofría a fuego alto durante...
- En una cacerola, sofría la chalota con la salvia picada, luego agregue la calabaza pelada y cortada en cubos. Sofría a fuego alto durante...
Cubre con el caldo y cocina a fuego lento durante unos veinte minutos. Sazona con sal, deja enfriar y mezcla todo.
Calentar antes de servir y rociar con un poco de aceite de oliva. Lo serví con picatostes de pan tostado.
