Tarta Langhe revisitada
Ingredientes · Raciones 6
- 500 g de avellanas (avellanas redondas del Piamonte)
- 250 g de azúcar
- 300 g de mantequilla
- Huevo
- Zabaglione
Método · 30 min
- El pastel de Langarola, también conocido como pastel de Cortemilia o pastel de avellanas, tiene orígenes campesinos y se preparaba para Navidad utilizando las avellanas sobrantes de la cosecha...
- El pastel de Langarola, también conocido como pastel de Cortemilia o pastel de avellanas, tiene orígenes campesinos y se preparaba para Navidad utilizando las avellanas sobrantes de la cosecha...
- El pastel de Langarola, también conocido como pastel de Cortemilia o pastel de avellanas, tiene orígenes campesinos y se preparaba para Navidad utilizando las avellanas sobrantes de la cosecha...
- El pastel de Langarola, también conocido como pastel de Cortemilia o pastel de avellanas, tiene orígenes campesinos y se preparaba para Navidad utilizando las avellanas sobrantes de la cosecha...
- El pastel de Langarola, también conocido como pastel de Cortemilia o pastel de avellanas, tiene orígenes campesinos y se preparaba para Navidad utilizando las avellanas sobrantes de la cosecha...
Divide the eggs into two large containers.
Beat the egg yolks with the sugar and a pinch of salt, then add the chopped hazelnuts.
Separately, beat the egg whites until stiff, then gently fold the egg whites into the mixture with the hazelnuts, taking care not to deflate them.
Pour into a previously buttered and floured pan and bake at 180°C for 35\40 minutes.
Cut in half and fill with zabaglione.
