Pasteles de patata y calabaza
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 6
- 300 g de patatas crudas
- 600 g de calabaza (pesada en crudo sin cáscara)
- Huevo
- 60 g de pan rallado (para los moldes de magdalenas)
- 60 g de queso parmesano rallado
- Romero
- Venta
- Bebé
- 100 g de gorgonzola
- 100 g de capocollo
- aceite de oliva virgen extra
Método · 50 min
- Limpia y corta la calabaza en dados. Hiérvela junto con las patatas. Una vez cocidas, machácalas con un machacador de patatas y vierte todo en un...
- Limpia y corta la calabaza en dados. Hiérvela junto con las patatas. Una vez cocidas, machácalas con un machacador de patatas y vierte todo en un...
- Limpia y corta la calabaza en dados. Hiérvela junto con las patatas. Una vez cocidas, machácalas con un machacador de patatas y vierte todo en un...
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Añade un huevo, queso parmesano rallado, pan rallado, romero picado, sal y pimienta.
Mezcla los ingredientes y vierte parte de la mezcla en los moldes para muffins engrasados y enharinados, colocando el gorgonzola y el capocollo (¡o el relleno que prefieras!) en el centro.
Cubre con más mezcla, añade un chorrito de aceite, el pan rallado y cocina en una freidora de aire o en el horno a 180 grados durante 25/30 minutos.
Antes de darles la vuelta, espera unos minutos... ¡y a disfrutar!
