Panna cotta de azafrán con mermelada y chocolate blanco
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 6
- Crema líquida de 500 ml
- 8 g de pegamento de pescado
- 1 sobre de vainilla
- 1 sobre de azafrán
- 50 g de chocolate blanco
- 100 g de azúcar
- Mermelada de fresa o de frutos rojos
Método · 6 h
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
- Remoje la gelatina en agua. Derrita el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierta el chocolate derretido sobre un trozo de...
Remoje la gelatina en agua.
Derrite el chocolate al baño maría. Con una cuchara, vierte el chocolate derretido sobre un trozo de papel de horno, formando figuras. Estas se usarán para decorar la panna cotta. Congela las figuras.
Calentar la nata, añadir el azúcar, la vainilla, la gelatina previamente escurrida y el azafrán.
Vierta la mezcla resultante en 6 moldes. Deje enfriar y refrigere durante al menos 6 horas.
Una vez que la panna cotta se haya cuajado, desmóldela con un cuchillo. Sirva.
Vierta la mermelada a temperatura ambiente sobre la panna cotta.
Decora tu postre con chocolate blanco. ¡Que lo disfrutes!
