El gobierno flexibiliza aún más las normas para comer al aire libre antes de la reapertura
Las nuevas medidas permitirán a restaurantes, pubs, cafeterías y bares instalar terrazas al aire libre sin necesidad de permiso de obras durante todo el verano.
Según Big Hospitality, estas medidas forman parte de un "Fondo de Bienvenida" de 56 millones de libras esterlinas, y se estima que 9.000 empresas se beneficiarán de la flexibilización de las normas, que también permitirá que las estructuras temporales para comer al aire libre permanezcan instaladas durante todo el verano, en lugar de los 28 días actuales. Estas condiciones de planificación temporales se sumarán a iniciativas de restauración al aire libre ya consolidadas, como la del Ayuntamiento de Westminster en Londres, que retomará su programa del verano de 2020, en el que se instalaron mesas en las calles de Chinatown, Soho, Fitzrovia y Covent Garden.
Una guía para comer al aire libre siempre necesita una guía complementaria para comer al aire libre cuando llueve, y una de las mayores preocupaciones de restaurantes y pubs es la dependencia del comercio al aire libre en un mes conocido por sus lluvias. Pero la otra gran preocupación es una consecuencia de que el gobierno haya externalizado la aplicación y la financiación de lo que constituye comer al aire libre a los ayuntamientos: la inconsistencia. El Reino Unido ha visto menos estructuras para comer al aire libre que sean simplemente construcciones temporales que Estados Unidos, con iglús en San Francisco e invernaderos en la ciudad de Nueva York, pero los restauradores de la cadena Coppa Club y del nuevo "espacio multiexperiencial" londinense Chameleon han testificado recientemente, irónicamente, que los cambios en las regulaciones según las diferentes condiciones están causando problemas.
Pronto habrá más información a medida que se acerque la fecha de reapertura.
