El sencillo método de Ina Garten para mantener sus ollas y sartenes relucientes
Es una triste realidad que incluso nuestros objetos más preciados inevitablemente envejecen. Desde una bonita vajilla de porcelana hasta una sartén de hierro fundido o nuestro cuchillo de chef favorito, estas cosas no se mantienen brillantes y relucientes para siempre.
En lugar de fregar sus ollas y sartenes con fuerza, Garten prefiere dejar los platos en remojo en el fregadero durante la noche, sumergidos en agua caliente y jabón. "A la mañana siguiente, se limpian muy fácilmente con una esponja o un estropajo", comentó.
Ya lo oíste, chef Garten. Deja esos cepillos abrasivos y vinagres embotellados debajo del fregadero, sobre todo para sartenes antiadherentes. Lo básico, como agua y jabón, es mucho más efectivo que lo que podemos hacer nosotros con tan poco tiempo (aunque debes mantener el jabón alejado del molcajete).
¿Cuándo aplicar este sencillo truco de limpieza?
El truco de Ina Garten para una batería de cocina impecable y duradera es sencillo pero subestimado. Todos sabemos que remojar los platos es clave para eliminar la comida incrustada, ya que evita tener que frotar con fuerza la superficie de la sartén, lo que suele dejar arañazos o manchas. La paciencia es una virtud, pero nadie dijo que esperar fuera fácil. Si bien este truco puede resultar atractivo para algunos, entendemos que otros sean reacios a dejar los platos en el fregadero y prefieran despertarse con una cocina impecable al comienzo de un nuevo día. Para todos esos chefs, los entendemos, pero no es necesario usar este truco de limpieza todas las noches.
Así como la frecuencia con la que debes afilar tus cuchillos depende de varios factores, no hay una regla fija sobre la frecuencia con la que debes remojar tus ollas y sartenes. Incluso una limpieza profunda una vez al mes es mejor que nada, así que considéralo cuando tengas tiempo o cuando estén especialmente sucias. Además, ¿a quién no le gusta una excusa para evitar lavar los platos?
