¿Vas a ir a Outback Steakhouse siendo vegano? Esto es lo que debes pedir
En los últimos años, comer a base de plantas se ha vuelto más fácil, ya que tanto los restaurantes de comida rápida como los establecimientos más exclusivos han aumentado su oferta vegana. Pero nadie se engaña pensando que es tan sencillo en general, ni en cualquier tipo de restaurante. ¿Un ejemplo perfecto?
Cualquier restaurante que incluya la palabra "steakhouse" en su nombre no suele ser una opción segura para quienes siguen una dieta basada en plantas, pero los veganos son, ante todo, innovadores. Están acostumbrados a apañárselas, a dominar trucos como encontrar sustitutos viables para los huevos en productos horneados, a descubrir los mejores restaurantes de comida rápida veganos y, en general, a ser creativos. Así que sí, con un poco de planificación y estudiando el menú, es totalmente posible, aunque parezca mentira, conseguir una comida vegana decente en Outback Steakhouse, una de las cadenas de asadores mejor valoradas de Estados Unidos.
Lamentablemente, pero sin duda no es de extrañar, aquí no encontrarás platos principales veganos en el menú, así que tendrás que improvisar con las guarniciones. (Aunque nunca digas nunca: ¡incluso lugares tan carnívoros como McDonald's tienen menús infantiles veganos en algunas sucursales!). Los veganos que han compartido sus guías en Reddit y otros sitios web sugieren pedir una variedad de verduras como guarnición, como espárragos a la parrilla, verduras de temporada y otras; solo pide que las preparen sin mantequilla. Para un poco de carbohidratos, pide papas fritas (la salvación de los veganos en todas partes) o una papa al horno, ya sea dulce o normal; solo pide que no le añadan lácteos ni miel si no puedes consumirlos.
No todos los límites de los veganos son los mismos.
Que logres saciarte con una comida vegana en Outback depende en parte de tus límites personales y tu definición de veganismo. Algunos veganos más estrictos podrían no sentirse cómodos comiendo alimentos veganos que podrían haber compartido espacio de cocina, y probablemente no elegirían comer en un restaurante de carnes de todos modos. Es muy improbable que Outback pueda garantizar que no se produzca esta posible contaminación cruzada, así que si eso es un factor decisivo para ti, quizás no sea una opción viable.
Para quienes no tengan inconvenientes, hay varias opciones para elegir: desde guarniciones de verduras hasta diferentes tipos de papas, frutas y ensaladas (puede que sea necesario sustituir algunos aderezos, como uno a base de aceite y vinagre). Solo asegúrese de que no incluyan mantequilla, miel ni otros lácteos. Como siempre que se siguen requisitos dietéticos especiales, lo más recomendable es consultar el menú (¡o leer este artículo!) antes de ir y comunicárselo al mesero al inicio de la comida para que pueda ayudarle a elegir la opción adecuada.
Claro que, si eres vegetariano, tendrás muchas más opciones a tu disposición: pan con mantequilla, una gran variedad de platos de pasta y postres. Pero para quienes siguen una dieta basada en plantas, es perfectamente posible preparar una comida satisfactoria, demostrando una vez más que se puede llevar una dieta vegana prácticamente en cualquier lugar.
