Receta de pasta con salsa de remolacha, enviada por Celia Miranda
1. Pon el agua en una cacerola para calentarla.
Ingredientes · Raciones 5
- 250 g de pasta a su elección
- 10 nueces
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 remolachas
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- queso
- aceite
- Sal y pimienta al gusto.
Método · 35 min
- Pon el agua en una cacerola para calentarla.
- Pela las remolachas y córtalas en cubos.
- Coloca las remolachas, el vinagre balsámico, las nueces, la sal (al gusto), la pimienta negra (al gusto), el pimiento rojo congelado y el aceite de oliva en una licuadora.
- Batir lentamente, deteniéndose ocasionalmente para añadir el aceite de oliva.
- Añade el diente de ajo pelado y más aceite de oliva. Vuelve a licuar.
- Prueba la salsa para comprobar el nivel de sal.
- Vierta la salsa en una cacerola.
- Añade sal al agua hirviendo en la olla y cuece la pasta. Los fettuccine son una excelente opción para esta receta.
- Ralla el queso y colócalo en un recipiente.
- Cuando esté lista, añade la pasta a la sartén con la salsa y mezcla.
- Sirve la pasta con el queso rallado.
- 2. Pela las remolachas y córtalas en cubos.
- 3. Coloca las remolachas, el vinagre balsámico, las nueces, la sal (al gusto), la pimienta negra (al gusto), el pimiento rojo congelado y el aceite de oliva en una licuadora.
- 4. Batir gradualmente, deteniéndose para añadir el aceite de oliva.
- 5. Añade el diente de ajo pelado y más aceite de oliva. Vuelve a licuar.
- 6. Prueba la salsa para comprobar el nivel de sal.
- 7. Vierta la salsa en una cacerola.
- 8. Añade sal al agua hirviendo en la olla y cuece la pasta. Los fettuccine son una excelente opción para esta receta.
- 9. Ralla el queso y colócalo en un recipiente.
- 10. Cuando esté lista, agregue la pasta a la sartén con la salsa y mezcle.
- 11. Sirva la pasta con el queso rallado.
