PINSA CON TRUFA Y TOCINO
Procedimiento
- Base de pinsa prefabricada
- 50 g de scamorza ahumada
- 50 g de Scamorza
- 100 g de tocino dulce
- Trufa fresca
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen extra
- En el panorama culinario italiano, la pinsa representa una verdadera excelencia gastronómica, capaz de deleitar a los paladares más exigentes con su...
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En una sartén antiadherente, dora el tocino cortado en cubos hasta que esté crujiente, escurriendo el exceso de grasa si es necesario.
Extiende la base de la pinsa sobre una bandeja para hornear, distribuye los cubos de scamorza uniformemente sobre la pinsa y luego agrega la panceta crujiente.
Por último, ralla la trufa por encima. Si no tienes, puedes sustituirla por aceite de trufa o crema preparada.
Por último, añade un poco de pimienta blanca molida.
Hornear en un horno precalentado a 250°C durante siete minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocinado, retírelo del horno y rocíelo con aceite de oliva virgen extra.
Esta receta combina la textura crujiente de la panceta, la cremosidad de la scamorza y el aroma de la trufa para obtener un plato realmente delicioso.
