Cómo preparar la receta de panteras de cordero
Receta de panteras de cordero: Una delicia crujiente.
Si te apetece un tentempié crujiente, picante y lleno de sabor, los Mutton Pantheras son la opción perfecta. Esta delicia angloindia combina carne de cordero picada, especias y una crujiente capa de pan para crear un bocado inolvidable. Ya sea para la hora del té o para una ocasión festiva, estos rollitos serán la sensación de la fiesta.
Ingredientes para la receta de panteras de cordero
125 g de carne picada de cordero
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo picado
1/2 Jengibre rallado
1/2 chile verde, finamente picado
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de garam masala
Para probar la sal
1 cucharada de aceite
Hojas de cilantro fresco según se requiera
3 rebanadas de pan Nos, sin corteza.
1 Huevos batidos
Instrucciones paso a paso
PASO 1. Calienta aceite en una sartén y sofríe las cebollas hasta que estén doradas. Agrega el ajo, el jengibre y el chile verde; cocina durante 1-2 minutos hasta que desprendan su aroma. Incorpora la carne de cordero picada, la cúrcuma en polvo y la sal. Cocina hasta que la carne ya no esté rosada. Espolvorea garam masala y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar. Agrega cilantro picado para darle un toque de frescura.
PASO 1. Aplana cada rebanada de pan con un rodillo. Coloca una cucharada del relleno de cordero en un extremo y enrolla el pan firmemente. Sumerge cada rollo en el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto. Reboza en pan rallado para obtener una textura crujiente.
PASO 2. Calienta aceite en una sartén honda o wok. Fríe los rollitos a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¿Puedo preparar las panteras de cordero con antelación?
¡Sí! Prepara los rollitos y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas. Fríelos justo antes de servirlos para que queden bien crujientes.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
Por supuesto. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F), coloca los panecillos en una bandeja para hornear engrasada y hornéalos durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
¿Cuál es la mejor manera de guardar las sobras?
Guarda los rollitos fritos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días. Caliéntalos en el horno o en una freidora de aire para que conserven su textura crujiente.
