Orzo con verduras de otoño y tocino
Según Jet, este orzo con verduras de otoño y tocino es súper nutritivo y muy sabroso. En el programa Lekker Snel!, puedes ver exactamente cómo prepara este plato.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 600 g de verduras al horno: coles de Bruselas y calabaza
- 15 g de hierbas frescas italianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 275 g de orzo integral
- 1 cubo de caldo de verduras
- 250 g de tiras de tocino ahumado
- 50 g de nueces pecanas
- 0,5 citroen
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Extienda las verduras para horno sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Separe las hierbas italianas de los tallos, píquelas finamente y espárzalas por encima.
- Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y ase en el horno durante 20 minutos.
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén tapada. Agrega el orzo y sofríe durante un minuto. Vierte 500 ml de agua hirviendo y añade la pastilla de caldo. Remueve y cocina durante 15 minutos, hasta que esté listo.
- Calienta una sartén sin aceite ni mantequilla. Fríe las tiras de tocino ahumado hasta que estén crujientes, en 8 minutos. Remueve con frecuencia.
- Mientras tanto, trocea las nueces pecanas y fríelas junto con el beicon durante los últimos 3 minutos.
- Lava bien el limón y ralla la cáscara sobre el orzo. Exprime el jugo de una de las mitades.
- Reparte el orzo y las verduras de otoño en una fuente. Coloca encima los trocitos de beicon frito con las nueces pecanas y sírvelo en el centro de la mesa.
Si en algún sitio dice que solo hay que añadir ralladura de limón, me parece un desperdicio. Yo siempre le añado ralladura de limón para darle un toque extra de frescura.
