Cómo preparar Teppanyaki con salsa casera (Receta)

Ingredientes para la receta de Teppanyaki con salsa casera

Según sea necesario para la salsa casera

0,13 tazas de salsa de soja

1 cucharada de mirin

1/2 cucharada de azúcar

1 diente de ajo picado

1/2 cucharadita de jengibre rallado

1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Carne en lonchas finas según se requiera

Verduras variadas según sea necesario

Aceite para cocinar según sea necesario

Arroz o fideos al vapor según sea necesario, para servir.

Guarnición opcional: Cebolletas picadas o semillas de sésamo.

Instrucciones de cocina

PASO 1. Prepara la salsa casera mezclando salsa de soja, mirin, azúcar, ajo, jengibre y aceite de sésamo en un bol.

PASO 2. Corta la carne en lonchas finas y pica las verduras en trozos pequeños.

PASO 3. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite.

PASO 4. Añada la carne a la plancha caliente y cocine hasta que se dore. Retire de la plancha y reserve.

PASO 5. En la misma plancha, saltee las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes.

PASO 6. Vuelva a colocar la carne cocida en la plancha y vierta la salsa casera sobre la carne y las verduras.

PASO 7. Saltee durante un minuto más o hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes.

PASO 8. Sirva el Teppanyaki caliente con arroz o fideos al vapor.

Consejos de cocina

Para obtener una carne más tierna, marínela en la salsa casera durante 30 minutos antes de cocinarla.

Si lo desea, puede añadir otras verduras como calabacín, zanahorias o brotes de soja al plato.

Adorne el Teppanyaki con cebolletas picadas o semillas de sésamo para darle más sabor y una mejor presentación.

Almacenamiento y servicio

Para disfrutar de un sabor y una textura óptimos, el teppanyaki se aprecia mejor inmediatamente después de su cocción.

Si te sobran alimentos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Recalienta el Teppanyaki en una sartén caliente o en el microondas hasta que esté bien caliente.

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