Cómo preparar la receta de camarones a la florentina

Ingredientes para la receta de camarones a la florentina

1/4 de libra de camarones, pelados y desvenados.

1 cucharada de mantequilla

1 diente de ajo picado

1 taza de espinacas frescas

1/4 taza de crema espesa

0,13 tazas de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de cocina

PASO 1. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.

PASO 2. Agregue los camarones a la sartén y cocine hasta que estén rosados ​​y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retire los camarones de la sartén y reserve.

PASO 3. En la misma sartén, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Retire las espinacas de la sartén y reserve.

PASO 4. En una cacerola pequeña, calienta la crema de leche a fuego medio. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita y quede suave.

PASO 5. Vuelva a colocar los camarones y las espinacas en la sartén y vierta la salsa cremosa por encima. Revuelva para mezclar y caliente bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

PASO 6. Sirva las gambas a la florentina sobre pasta o con pan crujiente. Si lo desea, decore con perejil fresco.

Consejos de cocina

Para esta receta, elija gambas grandes, peladas y sin venas.

Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse gomosos y duros.

Puedes sustituir las espinacas frescas por espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de cocinarlas.

Almacenamiento y servicio

Las sobras de gambas a la florentina se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 2 días.

Para recalentar, coloque los camarones y la salsa en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien calientes.

Sirva las gambas a la florentina sobre pasta o con pan crujiente, y decore con perejil fresco.

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