Cómo hacer chips de maíz crudos (Receta)
Los chips de maíz crudos son una alternativa saludable y deliciosa a los chips de maíz fritos tradicionales. Elaborados con granos de maíz frescos, semillas de lino y condimentos, estos chips están repletos de nutrientes y sabor. Son sin gluten, veganos y perfectos para picar o acompañar con salsas.
Ingredientes para la receta de chips de maíz crudos
1/2 taza de granos de maíz fresco
0,06 tazas de semillas de lino molidas
1/4 cucharadita de sal marina
0,13 cucharaditas de pimentón
0,13 cucharaditas de ajo en polvo
0,13 cucharaditas de levadura nutricional
Instrucciones de cocina
PASO 1. En un procesador de alimentos, triture los granos de maíz frescos, las semillas de lino y los condimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2. Extienda la mezcla uniformemente sobre una bandeja deshidratadora forrada con una lámina antiadherente.
PASO 3. Deshidratar a 46 °C durante 8-10 horas o hasta que la mezcla esté seca y crujiente.
PASO 4. Retírelo del deshidratador y déjelo enfriar completamente antes de partirlo en chips.
PASO 5. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana.
PASO 6. Sírvelo como un refrigerio saludable o con tus salsas y aderezos favoritos.
Consejos de cocina
Puedes añadir condimentos adicionales como pimentón, ajo en polvo o levadura nutricional para darle más sabor.
Si no tienes un deshidratador, puedes usar un horno a la temperatura más baja con la puerta ligeramente entreabierta.
Asegúrate de extender la mezcla de manera uniforme para garantizar un secado homogéneo y unas patatas fritas crujientes.
Almacenamiento y servicio
Guarda los chips de maíz crudos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Sírvelas como un tentempié saludable, solas o acompañadas de tus salsas y aderezos favoritos.
Estas patatas fritas se pueden consumir inmediatamente o conservar hasta una semana.
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