Pastel de mantequilla de cacahuete glaseado
Otra deliciosa receta compartida por nuestros amigos Eleni y Alex de Food24_skg.
Ingredientes · Raciones 8
- 340 gramos de harina multiusos
- 430 gramos de azúcar
- 125 gramos de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 vainilla
- 80 gramos de mantequilla
- 115 gramos de aceite de girasol
- 225 gramos de agua
- 150 gramos de mantequilla de cacahuete
- 4-5 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 4-5 cucharadas de crema de chocolate o Nutella
Método · 1 h
- En una cacerola, agregue la mantequilla de maní, el agua, el aceite de girasol y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que esté suave y homogéneo.
- Coloca el azúcar y los huevos en el tazón de la batidora y mezcla bien hasta que se ablanden. Luego agrega la leche y continúa batiendo.
- En otro recipiente, añade todos los ingredientes secos tamizados y luego incorpóralos a la mezcla en el vaso de la batidora. Continúa mezclando.
- Por último, añade la mezcla del paso 1 anterior al vaso de la batidora y continúa mezclando hasta que esté homogénea.
- Espolvorea un poco de harina alrededor del molde para pasteles antes de verter la mezcla.
- Hornear en un horno precalentado a 175 °C (347 °F) durante aproximadamente 45-50 minutos.
- Coloca los ingredientes en un recipiente de vidrio y mételos en el microondas durante unos 15-20 segundos para que se calienten y se ablanden. Si no están lo suficientemente calientes, caliéntalos un poco más.
- Extiende el glaseado sobre el pastel.
El pastel está hecho de un bizcocho húmedo y esponjoso con infusión de mantequilla de cacahuete, horneado por expertos hasta alcanzar una perfección dorada y coronado con un delicioso glaseado que es a la vez dulce y con sabor a nuez.
¡Disfrutar!
