Pastel de chocolate intenso con ganache de chocolate con leche
Este bizcocho de chocolate es delicioso y muy fácil de preparar, ¡te encantará!
Ingredientes · Raciones 6
- Molde para pan de 15 cm
- 105 gramos de harina multiusos
- 50 gramos de cacao en polvo oscuro
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 130 gramos de azúcar granulada
- 120 gramos de leche
- 50 gramos de aceite de canola
- 65 gramos de yogur griego
- 6 gramos de vinagre blanco
- 65 gramos de espresso recién hecho
- 50 gramos de agua caliente
- 300 gramos de chocolate con leche
- 150 g de crema de coco
Método · 30 min
- Precalienta el horno a 176 °C (350 °F) y forra una bandeja para cupcakes con capacillos.
- En un bol, mezcla y tamiza todos los ingredientes secos. En otro bol, mezcla todos los ingredientes líquidos. Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla lentamente hasta que se integren.
- Rellena los moldes para magdalenas hasta 3/4 de su altura y hornea durante 12-15 minutos.
- Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate. Remueve hasta obtener una ganache brillante y déjala enfriar a temperatura ambiente durante toda la noche.
- Extiéndelo sobre el pan de chocolate.
Este no es un pastel de chocolate cualquiera; es toda una experiencia. Húmedo, aterciopelado y con un intenso sabor a chocolate, cada rebanada revela el equilibrio perfecto entre dulce y amargo, sello distintivo de un chocolate excepcional. Lo que corona esta obra maestra es nuestra ganache de chocolate con leche, una sedosa cascada de cremosidad que eleva su riqueza a cotas celestiales.
Ya sea para una celebración o simplemente para disfrutar de un momento de pura euforia chocolatera, este pastel de chocolate es la respuesta.
