Receta de Mimosa de Fresa Amanecer

Adiós a la mimosa clásica, hola a la mimosa de fresa.

¡La primavera ya está aquí, amigos! ¡No puedo creer que la Pascua sea este fin de semana… y el Día de la Madre y el Día del Padre están a la vuelta de la esquina! Y todas estas fabulosas fiestas significan una cosa: ¡es temporada de brunch!

Cuando se trata de cócteles para el brunch, ¡soy fanática de la mimosa! ¡Es tan refrescante, ligera y deliciosa! ¡Está perfecta así! Pero quería crear una receta de mimosa más sofisticada, ideal para tus celebraciones en casa. ¡Y esta mimosa Strawberry Sunrise es justo eso! Burbujas, fresas y jugo de naranja… ¿y un toque de Grand Marnier? ¡Sí, por favor!

Ingredientes de la mimosa

• Fresas: ¡Las mejores fresas serán frescas, dulces y bien maduras! Si no tienes fresas frescas, puedes usar fresas congeladas. Para darle un toque festivo, puedes usar arándanos rojos. O simplemente añadir un chorrito de jugo de arándano rojo.
• Cáscara de naranja: Añade un toque cítrico refrescante al jarabe simple. ¡También puedes usar cáscara de pomelo o de naranja sanguina!
• Azúcar: No la sustituya por otra variedad ni reduzca la cantidad indicada en esta receta.
• Agua: Nuestro líquido para el jarabe simple, no reduzca la cantidad, use otro líquido en su lugar.
• Menta: Si no encuentras menta fresca, puedes omitirla de la receta. No uses menta seca ni té de menta.
• Grand Marnier: O un licor de naranja similar, como Cointreau.
• Zumo de naranja: Si es posible, ¡el zumo de naranja recién exprimido es la mejor opción! Si lo prefieres sin pulpa, ¡adelante! También puedes usar otros zumos para las mimosas. El zumo de naranja sanguina o incluso el de pomelo son buenas alternativas para una mimosa menos dulce.
• Champagne: ¡El vino espumoso seco para mimosas es una excelente opción económica! También puedes usar cava o champagne.

Vamos a preparar jarabe de fresa

• Necesitarás fresas, cáscara de naranja, una ramita de menta, azúcar y agua.
• Básicamente, prepararás un jarabe simple con estos ingredientes, luego lo enfriarás y lo colarás con un colador de malla fina.
• También puedes licuar en una batidora y procesador de alimentos y colar, para obtener un jarabe de fresa más intenso. Pero yo prefiero el método del colador, que nos da ese bonito color "amanecer".
• Puedes preparar este jarabe simple con hasta dos semanas de anticipación. Déjalo enfriar, viértelo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que lo necesites.

Champán vs. Vino espumoso frío

• Cuando se trata de mimosas, ¡no hay necesidad de ser sofisticado! A menos, claro, que quieras serlo. Y si ese es el caso, ¡adelante! Pero te sugiero que reserves tu champán caro para cuando lo disfrutes directamente de la copa.
• Pero no hay nada de malo en comprar un vino espumoso seco, un Prosecco o un champán brut económico. ¡Esta receta quedará deliciosa con casi cualquier vino espumoso seco!
• Si no estás familiarizado con el champán y los vinos espumosos secos, te sugiero que hables con el dependiente o la dependienta de tu vinoteca habitual. Diles que estás preparando una receta de mimosa y pídeles que te recomienden un vino seco y no demasiado dulce.

Copas de vino vs. copas de champán

• En teoría, cualquier vaso sirve para esta receta. Pero para una presentación más elegante, las copas de champán altas y transparentes son la mejor opción.
• Las copas de vino también sirven, pero no se verán tan bonitas. Además, como las copas de vino contienen mucho más líquido, no podrás llenarlas del todo como las que ves en mis fotos.
• ¿Otra ventaja de las copas de champán? ¡Mantendrán las mimosas burbujeantes por más tiempo!

Adornar con fruta fresca

Hablemos de guarniciones… ¿las necesitas? No. ¿Deberías añadirlas? ¡¡¡SÍ!!!

• Ramitas de menta fresca
• Fresas frescas pequeñas (las grandes pueden volcar la copa de champán).
• rodajas de naranja

Estos sencillos detalles transforman esta receta de mimosa de básica a ¡ESPECTACULAR! ¡Y seguro que dejarán a tus invitados boquiabiertos! Aunque no encuentres las tres ideas de decoración, te recomiendo que uses al menos una para darle un toque especial a tu bebida.

PD: Si eres un gran amante de las mimosas como yo, ¡prueba estas mimosas de frambuesa y pomelo y estos cupcakes de mimosa!