Donas ciegas y de chocolate

Vierta los huevos, el aceite, los garbanzos, el azúcar, la sal y el vinagre en la batidora o Thermomix.

En un bol, vierte la harina, el almidón, el bicarbonato, la goma xantana, el cacao y, por último, la levadura.

Añade la mezcla batida a los ingredientes secos y mezcla con una espátula de goma.

Transfiera la mezcla a una manga pastelera y llene los moldes para donas hasta 3/4 de su capacidad, luego hornee en un horno estático a 180 grados durante unos 25 minutos.

Para el glaseado, combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine durante 10/15 minutos.

Mientras aún estén calientes, glasee las rosquillas sobre una rejilla metálica.

Sírvelos decorándolos a tu gusto.

El chef recomienda:

Esta receta está elaborada con ingredientes de alta densidad nutricional que aportan fibra y proteínas a nuestro postre, además de ser apta para personas con intolerancia a la lactosa y al gluten.

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