Pastel de cebolla salado
Una sencilla tarta de cebolla con crema agria y beicon es algo que no te puedes perder. ¡Esta sustanciosa tarta de levadura al estilo suabo tiene un sabor absolutamente fantástico!
Ingredientes · Raciones For 1 cake
- 250 g de harina de trigo común
- levadura seca
- 50 ml de agua
- 100 ml de leche
- azúcar granulada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg de cúbulo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 125 g de tocino inglés
- 200 g de crema agria
- 2 huevos
- 100 g de queso
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de pimentón dulce molido
Método · 1 h 25 min
- Engrasa el molde desmontable con mantequilla y espolvorea con harina semigruesa.
- Para la masa de levadura, tamiza la harina en un bol, añade la levadura seca, agua tibia, leche y azúcar. Empieza a amasar y añade gradualmente el aceite y la sal. Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave.
- Cubre la masa con un paño y déjala levar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en el molde. Aplánala y crea un borde de 4 cm de altura.
- Para el relleno de cebolla, pela la cebolla y córtala en aros finos. Calienta el aceite en una sartén. Fríe los aros de cebolla junto con los cubos de tocino, colócalos en un recipiente y deja enfriar.
- Añade la crema agria, los huevos y el queso rallado a la cebolla fría. Sazona la mezcla y revuelve bien. Precalienta el horno a 180 °C.
- Vierta la mezcla de cebolla sobre la masa preparada y hornee durante 40 minutos. Tras hornear, deje enfriar ligeramente el pastel de cebolla y sírvalo tibio. Foto y receta tomadas de Das Kochrezept.
