Huevos al horno con frijoles y salsa de tomate
Solo necesitas 5 ingredientes muy comunes que puedes encontrar en cualquier supermercado para preparar una comida absolutamente perfecta, rápida y saludable. ¿No lo crees? ¡Entonces tienes que probar estos huevos al horno con frijoles y salsa de tomate!
Ingredientes · Raciones For 2 people
- 800 g de tomates pelados en conserva
- 400 g de frijoles blancos
- 200 g de espinacas baby
- 4 huevos
- 50 g de jamón
Método · 29 min
- Transfiera los tomates y las judías a una sartén o fuente para hornear poco profunda. Cocine durante 10 minutos o hasta que se reduzca.
- Añade sal si es necesario y pimienta al gusto.
- Añade las espinacas y cocina durante otros 5 minutos hasta que se ablanden.
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Haz cuatro huecos en la mezcla con una cuchara y casca un huevo en cada uno. Añade el jamón y gratina durante 4-5 minutos o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas. Sirve con pan de centeno. Foto y receta adaptadas de BBC Good Food.
