Tiffany Derry quiere romper con el modelo de franquicia con Roots Chicken Shak
Tiffany Derry y Tom Foley han estado trabajando en un modelo de franquicia para Roots Chicken Shak, que cuenta con locales en Plano y Austin. Ahora están listos para lanzarlo, pero hay un detalle importante: este modelo no está pensado para inversores adinerados.
En cambio, a través de su empresa T2D Concepts, Derry y Foley quieren centrarse en lo que ellos llaman "hospitalidad con propósito". Con ese fin, han creado un modelo de franquicia que no prioriza el capital de inversión, sino que se apoya en "relaciones estratégicas con socios financiadores, municipios y empresas alineadas con la misión del grupo", según un comunicado de prensa, para gestionar el aspecto financiero de la apertura de una nueva franquicia.
Según los fundadores, el franquiciado ideal no es alguien con un alto patrimonio. Buscan personas comprometidas con su valor fundamental de ofrecer una hospitalidad excepcional y con un nivel básico de experiencia en la gestión de restaurantes.
“Como mujer negra, entiendo y me solidarizo con los desafíos que implica abrirse camino y tener éxito en la industria hotelera”, dijo Derry. “Por eso esta iniciativa es tan importante: para brindar a las personas con escasos recursos la oportunidad y los recursos necesarios para construir una vida mejor, no solo para ellas mismas, sino también para las comunidades en las que viven”.
El Instituto Brookings señaló que la brecha de riqueza entre familias negras y blancas se debe, en parte, a la disparidad en la riqueza intergeneracional, que está sujeta a impuestos bajos. El Centro para el Progreso Estadounidense considera que cerrar esa brecha de riqueza basada en la raza es un “desafío generacional”, y este modelo financiero busca contribuir a mitigarlo.
El comunicado de prensa también señala que la pareja ha creado un plan para la franquicia Roots Chicken Shak, que incluye edificios con una "huella eficiente, un menú simplificado centrado en el pollo frito en grasa de pato de Tiffany y la eliminación del desperdicio de alimentos... y también trabaja para catalizar la justicia social".
“Diseñamos este modelo con la intención de transformar el sistema de franquicias y brindar oportunidades para que los miembros de comunidades marginadas puedan operar sus propios negocios”, afirma Foley. “Invitamos a quienes estén interesados en iniciar una franquicia y marcar la diferencia a unirse a nuestra misión”.
