Un restaurante griego en Austin ofrece mariscos excelentes y espectáculos de magia realmente divertidos

Un restaurante griego en Austin ofrece mariscos excelentes y espectáculos de magia realmente divertidos.

Informe de la escena en Yamas

Austin no abunda precisamente en restaurantes griegos (aunque sí hay muchos locales de comida mediterránea en general). Por eso, cuando Yamas abrió sus puertas en el barrio de Highland Park West en junio, los amantes de la gastronomía griega, un país costero del sureste europeo, acudieron en masa al restaurante. Los copropietarios, Roxie y Hristos Nikolakos, de origen griego, encargaron al chef Dimitrios Kelesoglou el diseño del menú, que incluye platos tradicionales, clásicos servidos en formatos inesperados y mucho más.

Así estaba la escena en Yamas a las 6:30 de la tarde de un viernes a mediados de septiembre.

El ambiente: Cuando nos sentamos a cenar, el comedor estaba lleno de comensales de lo más variopintos: parejas con sus abuelos, grupos de amigos poniéndose al día y familias con niños. El espacio interior es luminoso y amplio, con grandes ventanales que dejan entrar mucha luz natural durante el día. Además, es muy bonito; vi a muchas parejas y grupos haciéndose fotos fuera, delante del arreglo floral que hay junto a la puerta.

Conforme avanzaba la noche, el ambiente se volvió más animado y con un aire de discoteca, con iluminación tenue, luces azules de fondo y música más alta, convirtiéndolo en el lugar perfecto para una despedida de soltera. El perfil de los asistentes también cambió, con más grupos grandes y parejas en citas. Cuando el restaurante celebraba ocasiones especiales para los comensales (un compromiso, un cumpleaños), ponían música y presentaban un plato con bengalas en botellas. Dicho esto, no lo hacían de forma molesta.

Qué beber: Los cócteles utilizan dos licores griegos populares: ouzo y mastiha. Este último aporta un sabor herbal y amaderado (en el buen sentido) a las bebidas, incluido mi cóctel Yamas, que se completaba con lima, menta y salvia. También hay una gran variedad de vinos griegos, incluyendo una selección de blancos. Si tienes suerte, los copropietarios se pasean por el local, atendiendo a los clientes y, a veces, ofreciendo lo que ellos llaman el chupito Yamas. El nombre del restaurante es, de hecho, la palabra griega para «salud».

En el menú, los mariscos: Sin duda, donde Yamas destaca son sus platos de mariscos. La lubina entera a la parrilla es sencilla y refrescante, preparada con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón. Las vieiras gigantes son jugosas y tiernas, servidas en una sabrosa salsa de eneldo sobre una base de tomate. La mayoría de los platos principales, con precios entre $30 y $40, incluyen suficiente comida para compartir entre dos personas.

En el menú, otros platos: La spanakopita —ese clásico plato de espinacas verdes— es excelente, servida en forma de rollito de primavera, lo que hace que mojarla en la salsa tzatziki de feta sea ideal. Como guarnición, optamos por las patatas al limón, básicamente gajos de patatas tiernas bañadas en zumo de limón. La sencilla ensalada marouli —lechuga, feta, cebolletas, eneldo y aceite de limón— ayudó a completar la comida. De postre, el galaktoboureko es el claro ganador, un postre griego tipo flan de pan, rico y dulce.

Sí, había un mago: Cuando supe que habría un mago actuando esa noche, me mostré escéptico. Pero resultó ser más divertido de lo que esperaba. El mago, que en realidad es el hermano de la copropietaria Roxie Nikolakos, se paró frente a la barra e hizo un truco con un pájaro vivo. Luego se acercó a cada grupo para realizar un truco de magia diferente (y rápido); el nuestro fue un divertido juego de cartas.

¿Por qué ir? Yamas sirve deliciosa comida griega en un espacio precioso, algo que Austin necesitaba. Ve temprano si buscas una buena comida y bebidas; ve más tarde si quieres disfrutar de un ambiente festivo además de la comida y las bebidas.