Este bar de sushi del barrio está lleno todas las noches
Bienvenidos a Scene Report, una columna en la que Eater captura el ambiente de un restaurante o bar de Dallas en un momento específico.
Este bar de sushi del barrio está lleno todas las noches.
Redescubriendo un secreto no tan bien guardado en Lakewood.
Un sábado por la noche, al intentar abrir la puerta de Sasa Sushi, me encontré con que solo había espacio para estar de pie. Grupos de comensales anotaban sus nombres en una lista y esperaban en el pequeño vestíbulo o afuera a que los llamaran. En Sasa, prepárense para esperar entre 20 y 30 minutos por una mesa.
El ambiente
En el comedor de Sasa, con su iluminación tenue, se respira un ambiente animado. Ladrillos decorativos y largos bancos de cuero verde oliva bordean la pared del fondo, mientras que guirnaldas de luces multicolores —quizás un recuerdo de las fiestas— contribuyen a crear una atmósfera acogedora. Es un lugar informal, sin duda, pero está lleno de una mezcla de parejas que disfrutan de una cita romántica, cenas familiares, comidas de negocios y amigos que salen a comer fuera. Detrás de la barra, tres o cuatro chefs de sushi trabajan diligentemente para preparar con rapidez y eficiencia los pedidos para comer en el local y para llevar. Sasa tiene mucho éxito con los pedidos para llevar; no es raro ver media docena de bolsas de comida ser recogidas y retiradas mientras se espera mesa.
En el menú
Las opciones en Sasa son similares a las de cualquier restaurante de sushi de barrio, pero con extras como ramen, yakisoba y opciones como la ensalada de setas shiitake; una de las propuestas más inesperadas del lugar, la ensalada combina setas shiitake carnosas con rúcula picante, rodajas de naranja jugosas y un toque de aceite de trufa.
Esta vez, nuestro pedido incluía nuestro sándwich Sasa favorito, que consiste en un triángulo comprimido hecho de papel de arroz, arroz, atún picante, carne de cangrejo y aguacate con un toque de mayonesa picante para darle un toque especial.
El rollo Oyshi lleva trozos de atún, salmón, jurel, masago, aguacate y cangrejo envueltos en una fina hoja de pepino. Completamos nuestra comida con maki de jurel, salmón y aguacate, y California, además de nigiri de atún, salmón y jurel. Personalmente, mi familia pide comida para llevar de Sasa con tanta frecuencia que tengo una lista guardada en mi teléfono que puedo copiar y pegar en el sistema de pedidos en línea del restaurante. Pero realmente disfrutamos comer allí, en parte por el servicio amable y eficiente, y por la posibilidad de encontrarnos con algún vecino.
Qué beber
Pide una cerveza japonesa o un poco de sake. El sake de Sasa llega a la mesa en una jarra con hielo, ideal para compartir.
El mejor asiento de la casa
La barra de sushi es la opción ideal para quienes cenan solos o en pareja, pero los asientos junto a la ventana frontal ofrecen a los grupos la mejor vista del animado comedor sin demasiado tránsito de personas.
Ve aquí para
Encuentros con los vecinos garantizados y sushi siempre fresco y delicioso. Recomiendo el Oyshi, el sándwich Sasa y todos los nigiri.
