Andorra Taste Popular cierra su edición más exitosa con 56.000 catas vendidas

La zona de Prat del Roure (Escaldes-Engordany) volvió a acoger la parte más popular del evento, que, gracias a un clima veraniego durante gran parte del fin de semana, se llenó de lugareños y visitantes que disfrutaron de la gastronomía de alta montaña en un ambiente festivo y animado. Ni siquiera la lluvia, que hizo acto de presencia el último día de la feria, logró desanimar a los amantes de la buena mesa, que siguieron degustando las creaciones que los restauradores locales habían preparado especialmente para la ocasión.

El éxito del evento se ha traducido en cifras récord, consolidando a Andorra Taste Popular como el evento gastronómico más importante del país. Se vendieron cerca de 56.000 degustaciones durante los tres días, incluyendo tapas y platillos elaborados para la ocasión por restauradores andorranos participantes, así como la amplia selección de vinos, cavas, cervezas, vermuts y refrescos ofrecidos. "Estamos gratamente sorprendidos por las cifras alcanzadas", declaró Betim Budzaku, director general de Andorra Turisme. Si bien admitió que los organizadores confiaban en superar las 35.000 degustaciones del año pasado, no esperaban alcanzar las 55.800 este año. "Estamos hablando de un aumento del 61%, lo que nos llena de alegría", concluyó Budzaku.

Estas cifras confirman el auge actual de la gastronomía andorrana, fruto del trabajo realizado en los últimos años en el Principado, con un firme compromiso del Gobierno de Andorra con la gastronomía como motor de cambio, en colaboración con el sector de la restauración del país y con el apoyo y la orientación de Vocento Gastronomía. En este sentido, el consejero delegado de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, señaló que «con eventos como Andorra Taste Popular, todos trabajamos juntos para construir una gastronomía de altura, como demuestra la creciente calidad de las degustaciones preparadas por los chefs participantes».

Pero Andorra Taste no se limitó a degustar las creaciones culinarias del país; también fue un momento para disfrutar y aprender. De viernes a domingo, se realizaron diversos talleres de cocina para niños, además de demostraciones culinarias en vivo y catas de vinos, cervezas y vermuts. Y no olvidemos las actuaciones musicales en directo de varias bandas que amenizaron la feria.

El éxito de saborear el territorio

La espectacular acogida del público, que incluso provocó que algunos restaurantes se quedaran sin existencias en ciertos momentos, dificulta determinar la tapa más vendida. Sin embargo, podemos destacar que entre las tapas más exitosas durante el festival gastronómico de tres días se encontraban (en orden alfabético por restaurante): el estofado de ternera andorrano con trinxat y setas de temporada del restaurante Beç (Escaldes-Engordany), el bikini de pato pekinés de Kao Soldeu (Soldeu) y el bao de confit de pato con salsa de ciruela y gelatina de flor de saúco del restaurante Mood Sensorial (Escaldes-Engordany).

A estas les siguen de cerca el resto de propuestas de los participantes en esta cuarta edición de Andorra Taste: Can Manel (Andorra la Vella), Casino Unnic (Andorra la Vella), Celler d'en Toni (Andorra La Vella), El Racó del Simó (Canillo), Diamant Espai Gastronòmic (Andorra La Vella), Hotel Starc Coure Andorra (Andorra La Vella), Jou la Borda (Sispony), Kökosnøt (Andorra la Vella), L'Isard (Andorra la Vella), Minim's (Andorra la Vella), Odetti Bistró (Escaldes-Engordany), Plató Restaurant-Art Hotel (Andorra la Vella), Sol i Neu Hermitage (Soldeu), Sottovoce (Andorra la Vella), ToC Restaurant & Cocktail Bar (La Massana). ¡A ellas hay que sumar la tienda gourmet Ana Cerezo Pernilea! (Andorra la Vella) y las pastelerías Les Delícies del Jimmy (Canillo), Sauleda (Andorra la Vella) y Youcake by Estopiñán (Escaldes-Engordany). También podrás encontrar un stand con productos agrícolas y artesanos del país.

El poder de la gastronomía para revitalizar los entornos de montaña.

Andorra Taste Popular ha clausurado un evento doble, con una sección abierta al público general y otra para profesionales. Esta última contó con una gran asistencia, con más de mil participantes —tanto presenciales como en línea— que siguieron las presentaciones de más de veinte países diferentes.

El evento de este año contó con algunos de los nombres más importantes de la gastronomía internacional, incluyendo a varios chefs que representaban la cocina alpina (los Alpes regresaron a Andorra Taste como región invitada este año). Entre los visitantes de Andorra se encontraban el chef austriaco Maximilian Stock, Zineb Hattab, la chef hispano-marroquí afincada en Suiza, y el chef esloveno Uroš Štefelin. El evento también recibió a Daduna Ghlonti, una de las principales embajadoras de la cocina georgiana en Europa. Como en ediciones anteriores, la presencia de chefs franceses y españoles fue significativa, con nombres como Emmanuel Renault, Stéphane Tournié, Javier Olleros, Oriol Castro, Luis Alberto Lera y Francis Paniego.

Andorra Taste cierra así su cuarta edición, en la que se ha demostrado el compromiso integral de la cocina de montaña con el territorio y su voluntad de trabajar de forma sostenible, así como todo el potencial que tiene para ser un motor de desarrollo para los entornos de montaña.