Tortitas de plátano y chocolate para Thermomix®
Plátanos (maduros, cortados en trozos de 2 cm)
Ingredientes · Raciones 4
- 3 plátanos
- 20 g de zumo de limón
- 150 g de leche
- 3 Bio-No
- 200 g de harina
- 2 Tl Weinsteinbackpulver
- una pizca de sal
- 4 asesinatos
- 8 cuadrados de chocolate negro
- 40 g de jarabe de arce
- 8 bolas de helado de vainilla
Método · 20 min
- Precalienta el horno a 100 °C, colocando una bandeja para hornear en la rejilla central para que también se precaliente. Agrega los plátanos y el jugo de limón al vaso de la batidora, bate durante 8 segundos a velocidad 6 y raspa los lados con una espátula.
- Añade la leche, los huevos, la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal, mezcla durante 15 segundos a velocidad 5.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente (28 cm de diámetro). Cocina 4 o 5 panqueques a la vez: agrega 1 cucharada de masa a la sartén para cada panqueque y coloca encima ½ rebanada de chocolate.
- Cubre cada panqueque con 1 cucharada de masa. Hornea los panqueques a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
- Dale la vuelta a las tortitas y hornéalas durante 1 o 2 minutos más. Mantén las tortitas cocidas calientes en la bandeja del horno (a 100 °C). Repite el proceso con las tortitas restantes.
- Rocía los panqueques con un poco de jarabe de arce y sírvelos con el helado. Sirve el jarabe de arce restante por separado.
Biopropietario (Clase M)
Cuadraditos de chocolate negro (por ejemplo, láminas de Eszet, cortadas por la mitad transversalmente).
